こんなに有名店なのに、私の行動範囲外故に今までなかなか伺う機会が無く。。。。
本日（10/7）野暮用でたまたま通りかかり時間柄（15時過ぎ）、並びも3人程度だったので本能的に並びに接続（笑）
こちらは食券購入後に並びに接続のルールです。ほん田さんと言えば「つけ麺」だと自分的には思っていたのでなんとなくオーソドックスな「豚骨魚介味玉つけ麺」1,020円をポチして並びに。。。
程なく食券を受け取りに店員さんが。「柚子風味」か「魚介風味」を選ばなければいけないので今回は「魚介風味」でお願いしました。
並び後5分程度で店内へ。着席後は同じく5分程度で着丼！
おー。。。「またおま系」でしたか！　　ここしばらく2年ぐらいは魚介豚骨「またおま系」は食べていなかったなぁと改めて気づきました（笑）
スープを一口。さすが「ほん田」さんですね！　またおま的な魚介豚骨のざら感、味濃さとしつこさは無く、節系の香ばしさと豚骨の甘みのバランスが良くとてもスキッとしています。つけ汁丼にはメンマとサイコロチャーシューが！
麺がまた綺麗ですね！茹でと締め具合が最高でプリモチです！しかも小麦の風味や甘さ明らかにしっかり感じられます。思わずつけ汁に浸けずに1/3ほど食べてしまいました！ってかそのあともつけ汁には浸けずに麺を口に入れて小麦の香り味を楽しみ、そのあとにつけ汁を口へ。。。ご飯とおかず的な食べ方です（笑）　美味しいつけ麺の時（特に麺が美味しいとき）は必ずこの食べ方をしてしまいます（笑）
レアチャーや味玉も薄味だけどしっかり出汁が効いていてこれだけでも1品料理！
特にチャーシューは何種類かあるようでもっと食べてみたかった！
ん？隣の方の「濃厚昆布水の淡麗つけ麺（塩）」！　横目で見てましたがこれも美味しそう！細ストレート麺がまるで宝石のように綺麗！大盛りだとつけ汁がお替りできるそう。。。お隣さんはお替りは「醤油」でしていました。そんなこともできるのですね！神だわ！！
これは再訪決定です！次は、「濃厚昆布水の淡麗つけ麺（大盛）」を食べます(｀･ω･´)ゞ