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日曜の１４時頃、ぱっとしない天気にもかかわらず、行列です。出身元の路線を忠実に再現されています。あの味を横浜で食べれるのは実にありがたいです。今回は、つけめんを特製で注文。よく締められていてコシのある自家製麺は、海藻が練りこんであるとか。卓上に置いてある粟国の塩をつけて食べただけでも十分いけます。優しい和風出汁のつけだれですが、濃いめの醤油ダレでラーメンとの差別化もはっきりしています。シンプルながら、実に味わい深いつけめんです。細部に至るまで丁寧な仕事ぶりがうかがえ、ホスピタリティに富んだ接客も含め、まさに地元の名店といった感じです。
Ramen of joytoy
kazuzu99
YMK
久我衣
コリ
NoonNoodle
出身元の路線を忠実に再現されています。あの味を横浜で食べれるのは実にありがたいです。
今回は、つけめんを特製で注文。
よく締められていてコシのある自家製麺は、海藻が練りこんであるとか。卓上に置いてある粟国の塩をつけて食べただけでも十分いけます。
優しい和風出汁のつけだれですが、濃いめの醤油ダレでラーメンとの差別化もはっきりしています。
シンプルながら、実に味わい深いつけめんです。
細部に至るまで丁寧な仕事ぶりがうかがえ、ホスピタリティに富んだ接客も含め、まさに地元の名店といった感じです。