●2019年9月20日(金)晴 19:19 訪問 19:23分着丼。

●2019年217杯目(9月28杯目)の麺研究です。

●群馬県高崎市東町(高崎駅東口)にある『高崎はた山』さんへ4人で訪問しました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないでテーブル席へ案内されました。

●今回は、期間限定化と思っていたら通年提供になった【冷し担担麺(並盛・180g)900円】を注文しました。

●テーブル席で待っていると4分後に発注した「冷し担担麺」が着丼しました。

●冷し担担麺には、挽肉と刻みネギがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い細縮れ麺でした。

●スープは、クリーミーで口当たりの良い醤油スープで非常に美味しかったです。

●次回は、温かい担担麺を食べに、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★