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9/13 14:30 実食スタンプラリー23件目基本メニューの三本柱を安定して提供するお店です。麺は、「らーめん」のものとの違いはあまり感じない、極端な特徴はないタイプです。ゆで加減もかたすぎずやわらかすぎず、ちょうどよいです。スープは、札幌味噌とはまるで別物で、辛いタンメンといった印象です。鷹の爪や豆板醤由来の辛みでしょうか。上にかかる麻婆豆腐は割とマイルドで、温度も低めです。花椒と胡椒は利いていて四川風と言われるとそうかな、と思ってしまいます。具材は、ねぎ・もやし・キャベツ・豚バラです。キャベツが多めです。豚バラの量・味付け・火入れが良いことがクオリティを支えていると感じました。どのメニューもライスに合わせやすくなっています。卓上の調味料やしば漬けを活用したい場合は「らーめん」がおすすめです。これからも末永く続けていただきたいと思います。スタンプは配膳時にいただきました。
ぼうし
痛風だけどラーメン食べたい
のりぷ
ぼうし
立秋
三番星
スタンプラリー23件目
基本メニューの三本柱を安定して提供するお店です。
麺は、「らーめん」のものとの違いはあまり感じない、極端な特徴はないタイプです。ゆで加減もかたすぎずやわらかすぎず、ちょうどよいです。
スープは、札幌味噌とはまるで別物で、辛いタンメンといった印象です。鷹の爪や豆板醤由来の辛みでしょうか。上にかかる麻婆豆腐は割とマイルドで、温度も低めです。花椒と胡椒は利いていて四川風と言われるとそうかな、と思ってしまいます。
具材は、ねぎ・もやし・キャベツ・豚バラです。キャベツが多めです。豚バラの量・味付け・火入れが良いことがクオリティを支えていると感じました。
どのメニューもライスに合わせやすくなっています。卓上の調味料やしば漬けを活用したい場合は「らーめん」がおすすめです。これからも末永く続けていただきたいと思います。
スタンプは配膳時にいただきました。