令和元年77月　日曜日　14時訪問

　つくばにできたラーメン屋さんへ。
　つくばのイーアスに向かう途中、花輪を発見。
　よくよく見ると、ラーメン屋さん！
　遅いお昼でイーアスの中で食べようとしていた私には最適です。

　店内に入ると入口でびっくり。
　大勝軒の創業者「山岸一雄氏」の人形が！
　並びがあったので玄関を見ていましたが、
　ほとんどのお客さんが「ギョッ」ってしてました。

　○つけ麺　800円
　　この日は、つけ麺の他はラーメンのみ。
　　中華そばと豚そばは後日からのようです。
　　この日は、つけ麺をチョイス。
　　「醤油」「塩」「味噌」とありましたが、
　　基本の醤油を選択し店員さんにお願いします。

　　席に着き配膳されると、基本に忠実なつけ麺。
　　まずはつけ汁から。
　　魚介ベースの濃厚スープ。
　　いまではこの手のスープを提供するところが増えましたが、
　　当初は画期的だったと思います。

　　ただ、つけ汁がぬるいです。
　　異常なほどぬるかった。
　　きっとオープンしたてで落ち着いてなく、
　　麺とつけ汁のタイミングが合わなかったのかと。

　　つけ汁の中に入っているチャーシューやメンマは温められており、
　　冷めない工夫がありました。
　　冷めない工夫があって、つけ汁がぬるいということは、
　　やっぱりだいぶ置いちゃったかな？？

　　麺は太麺。
　　しっかりと締めてありシコシコしていて美味しいです。
　　麺の美味しさはさすがですね。

　私がお店を後にしたときは14時30分ごろ。
　それでもお客さんは入店していました。
　しばらく落ち着いてからまた来たいです。