８月２０日（火）２０時頃訪問。先客１０人くらい。後客多数。

この日は少し前にリニューアルした麺屋こうじのつくば店さんへ。
そろそろ落ち着いた頃かと思い、伺ってみました。
基本的には常勝軒さんの看板を変えた感じで、内装などはほとんど同じですね。
入口のサッシがすごく重いので、せめて戸車を交換してほしいですね。
入店すると店内入ってすぐ左側券売機が変わらず置いてあります。
少し前に解禁されたふじ麺をいただくことに。
因みに自分の前の方も、ふじ麺のボタンを押されている様でした。

店員さんへ食券を渡すと、スープを聞かれましたので魚介の方をチョイス。
それ以外は聞かれませんでした。
また、更に後から来られた方が、野菜増しできますか？と尋ねられており、
その際には、野菜の食券（２００円）を購入するように促されていました。
オペレーションは店長さんでしょうか、外国人の方も加わり国際的なスタッフメンバーです。
程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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野菜は前述のとおりで、デフォルトですが、まずまずの標高ですね。


少し食べてからスープをいただいてみます。
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動物系は豚が中心のタイプ。
魚介が加わったスープは、程よく塩分濃度も高めで、なかなかおいしい仕上がり。
どこかのお店でいただいたふじ麺かつおとかにも似たテイストですね。
背脂も適量入っていて、うまみも強めの仕上がりですね。


続いて麺を。
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極太麺は加水率低めの強縮れ麺。
これぞ角ふじの麺といった特徴的な麺は個人的にすごく好みです。
この何とも言い難い食感が好きで、程よいスープの吸いもいいですね。
デフォルトの場合、他のラーメンと同じ１５０ｇではなく、２００ｇ位あったでしょうか？

一応、天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、刻み玉葱。

チャーシューは煮豚タイプ
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大判で、厚みもあり、ビジュアル的にはそそられたのですが・・・
８～９割脂身なかんじで、流石に８枚は厳しいですね。
折角のブタブタの高額食券を購入したので、残念な部分です。

野菜は茹で加減よく、比較的キャベツも入っている感じで好印象です。
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頂上には刻み玉葱がのっていますが、卓上にも漬けにんにくは見つからず。
これが載せられないと、ブーストが上がりませんね、


豚さんの脂身に後半苦戦しつつも完食です。
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スープ、麺、野菜はよかったのですが、増した豚さんが残念な感じでした。
常勝軒さんの頃は何度か肉の日でも伺ったのですがね。
次の機会は、つけ麺あたりで、肉は増さずに様子を見たいと思います。

今年食べたチャーシュー７３１枚／２０７杯
今年食べた唐揚げ　９５個


ごちそうさまでした。