1210着
外待ち４名
全部入り貝塩らーめん1100円
をポチり！
食券購入後また並びに戻る式！
店員さんは男性２女性１
1220分案内され
空いたカウンター席へ
オーダー間違えなどあり
少し待っての着丼！(^_^;)

さてスープから
ｽﾞｽﾞｽﾞｽﾞ～
若干濁りある
シャバメなスープは
ブァブァアっと貝出汁が
口一杯に広がる
あとから優しく魚介がフォローといった感じで
煮干し感より魚貝を強く感じるＷスープです

塩加減は強めに感じますが
こりゃあ　疲れた肝機能に
良さげな気がしますね～
また三つ葉やワカメが
いいバランスで主張して
お吸い物みたいな(*´∀`)♪
和を感じますね～
うまい(^-^)

麺は茹でる直前まで
手揉みされた中太の平たく？ボゴボコウネウネの自家製麺で可水高め　小麦感があって香りよく
弾力がモチモチして
間違いなく　こちらのストロングポイントですね
スープのリフトは油膜がフォローしてる感じでした。

マイWoooです

低温チャーシューは肩ロースですかね　４枚？小さなのが１枚かくれんぼしてましたが
５枚なのか？　厚みは絶妙で
ジューシーでマイWoooですね？
タケノコは２つ
シャクシャクしっかりした
歯ごたえで普通にタケノコでした(*´∀`)♪
味玉は黄身の甘さが
きわだってマイWoooに
思いました～

スープ完飲寸どめ
塩分が後半きになったんでスープを少し残しましたが
うまいスープでした！

次回はつけ麺を食べてみたいです…品名に煮干しとあるだけに貝塩ラーメンよりは煮干し感強いのかな？
和えそばも気になるしな～
また寄りまーす
ご馳走様でしたm(_ _)m

麺19
スープ18
具材17
接客16
CP15