Item: 中華そば ひらこ屋
Rating: 82
Author: RAMENOID

82点

RAMENOID

東北６

絶品塩つけをいただいていた後は，いよいよ東北ラスボス的存在の青森へ。
盛岡から東北高速道で約２時間半以上。
思ったよりあった。
「東北道終点」の表示は感慨深かったが，これ，帰れるのか？

狙うは，青森県ランキング第１位のこちら。
14:00少し前に到着。
ピークを過ぎた時間のはずだが，駐車場は車があふれていて止められなかった。
タイミングよく１台分空いたところに滑り込ませる。
店頭に並びがないのに違和感を覚えながら，ウェイティングボードに名前を書くシステムなのかと思い，入っていくと，直前の客が注文を聞かれている。
先に注文を聞き，車のナンバーを控えて車まで呼びに来るシステムのようだ。
慌てて入り口付近のメニュー表を眺めると，メニューは，あっさり（煮干し），こいくち（とんこつ煮干し），せあぶら（背脂煮干し），バラそば（煮干しバラ肉）の４種で，それぞれ50円違いで中と大がある。
季節限定でつけそばも出ていた。
あっさりにしようかとも思ったのだが，急に肉を増したくなり，標記メニューを注文。
後払い式，800円である。
車のナンバーを告げると，番号が書かれた札を渡される。
札と引き換えに入店するようで，エアコンかけた車で待てるのはいいが，このシステムだと何人待ちかよく分からないのは難点。

20分ほどで呼ばれて入店。
店内は牛丼屋のような庶民的な雰囲気で，家族連れも多くにぎやかだ。
間もなく提供されたのは，まるで肉で作られた大輪の薔薇！
バラ肉と，薔薇をかけたネーミングだったんだね。
言われる前に書いておくが，いつものように麺を引き出したのは完全に失敗。
完璧なビジュアルが，ちょろりと飛び出した麺で台無しだ。

麺は自家製とのこと。
表面に多少ざらつきのある中太ストレート。
茹で具合は硬すぎず軟らかすぎずまさにジャスト。
もちっとした食感と小麦の豊かな味わいを併せもつ美味しい麺だ。
スープは意外なほどあっさりした清湯系。
もっと煮干ガツンかと思ったがそんなことはなく，万人に受けそうな穏やかな効きで塩分濃度も控えめ。
店内掲示物にもガンガン煮干しが主張されているので，けっこう違和感がある。
ガツン煮干しを期待するなら「こいくち」の方だったのかもしれない。
当然「煮干し」に分類するつもりだったのだが，違和感があるので「醤油」にしておく。
麺が勝っている感はあるが，そこをカバーするのはチャーシューかな。
具は，ねぎ，メンマ，そして大量の肉。
メンマは色ほど味は濃くなくコリコリして美味しい。
バラチャーシューは何枚載っているか分からないほどだが，改めて数えてみると15枚ほどかな？
小ぶりだし厚みもそれほどではないのもあり，想像するより重くない。
油が適度に抜けた仕上げで，バラの脂が苦手な方でも意外にパクパクいけると思う。
薔薇の中央の細かなチャーシューはビジュアルの上でも貢献。
麺量は150gほどかな。
＋50円で大盛りになるし，100円のご飯はお代わり自由らしいので，ガッツリ食べたいお父さんにも有難いだろう。

とにかく大量のバラで作られた薔薇ビジュアルが印象深いあっさり煮干し醤油ラーメン。
肉を並べる時間を考慮して伸びにくい太めの麺を採用しているのかと思うほど（笑）
隣の方が「こいくち」を注文していたが，思ったほどスープはこってりではなく，こちらの方が煮干しを堪能できたかもしれないと思った。
再訪して食べてみたいが，生きているうちに来る機会があるだろうか……。
何にせよ，青森染め達成。
北海道を除く東日本を塗りつぶせた。

蛇足；
来る途中で印象的だったのは，津軽ＳＡから眺めた岩木山。
周囲の山地から独立してそびえる，富士山的な美しさ。
その左手奥は白神山地かな？
この自然遺産にもいつか行ってみたい。

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2019年9月6日 07:12投稿（2019年9月6日更新） | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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RAMENOIDさんの他のレビュー

東北塗お疲れ様です。
花びら大回転は凄まじいですね。それにこの値段は信じられません。
岩木山行ってみたいです。

虚無 Becky！ | 2019年9月6日 07:42

どもです。
この大輪のチャーで¥800-は凄いです👍
白神山地はクマ(^(ｴ)^)いますよ(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年9月6日 08:02

こんにちは。
これ安いですね～。連食するご予定でしょうが、普通はこれを注文しないと思いますよ(笑)
こちらたしか寸胴内をコンクリートミキサーでかき混ぜているところを目の前で拝見したような・・

mona2 | 2019年9月6日 08:23

おはようございます
いくらか近場の八戸や煮干しの弘前辺りにするのかと思いましたが、青森市内まで！
遠かったでしょう。お疲れ様でした。
帰れる距離じゃないですよね。
自分には一泊二日でこの移動は無理です^ ^
山芋のモチッと僅かにヌルッとな麺の独特な歯ごたえが懐かしいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年9月6日 08:27

こんにちは☆

インパクトありますねー。
まさに肉祭り的なビジュアル。
本州最北まで行かれたとは流石の行動力。
青森インターは川口から800㎞以上ありますし、仙台で東北道の半分という看板を見るだけで嫌になってました（笑）
最近はねぶた祭りも見に行く機会も減り、もちろん岩木山や白神山地にも全然行ってません。
ラーメン目当てじゃなくてもまた行ってみたいです。