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2019.8.5「備忘録的メモ」ああ、もう二十日も前に食べたのか。それにしては、お店の雰囲気や味の印象が強く残っている。三度目の正直でやっと食べられることに。先客は店先に並ぶ学生の３名のみ、かと思いきや店内の待ちがあるんだ。まろやかな背脂に鬼辛が絡みさらに煮干し旨味の豚骨スープ。もう一段階辛い選択肢でもよかったかな。燕三条系の醤油の切れ味は煮干しと相俟っている旨さがあるけど、煮干しは引き気味のような気はする。厚みのある神豚チャー。これは美味い！！麺もモッチモチした太縮れ。燕三条でいただく麺より多加水で厚みがあるしモチモチ感が高い。
ツバメ系を鬼辛で食す。いいですね！鬼油に鬼辛なんか中毒性がありそう。
mona2
鬼脂権造
よっしーＲ
Boys2麺
痛風だけどラーメン食べたい
レチコフ
「備忘録的メモ」
ああ、もう二十日も前に食べたのか。それにしては、お店の雰囲気や味の印象が強く残っている。
三度目の正直でやっと食べられることに。先客は店先に並ぶ学生の３名のみ、かと思いきや店内の待ちがあるんだ。
まろやかな背脂に鬼辛が絡みさらに煮干し旨味の豚骨スープ。
もう一段階辛い選択肢でもよかったかな。
燕三条系の醤油の切れ味は煮干しと相俟っている旨さがあるけど、煮干しは引き気味のような気はする。
厚みのある神豚チャー。これは美味い！！
麺もモッチモチした太縮れ。
燕三条でいただく麺より多加水で厚みがあるしモチモチ感が高い。