8月22日(木)

前レポと同じ日なので後上げになりました。
「麺処 あす花」さんで、月に一度の「居酒屋あす花」に参加してワイワイやった後になります。
毎度の如く、お酒が入ると美味しい物をたらふく食べて帰ってきてもどこかで一杯食べたくなる。
そんなろくでもない胃袋と共に生活をしておりまして、この日も胃袋が駄々こねた様です。
改札を出ると家とは違う方へフラフラ歩き、「ラーメンパンケ」さんへ吸い込まれまていました。
入店して空いているカウンター席に着席、壁に掛かっているメニューとにらめっこ。
以前から気になっていたメニュー、ら～めん750円にチャーシュー100円とぎょうざ450円を注文します。
口頭注文後会計です、酔っ払っているので特に注意が必要、お財布からお金を出して卓上にスタンバイしておきます。
いつもの様におばちゃんのワンオペ、先客さんは3名。
そのうち1人はよく行くドラッグストアの薬剤師さんでした(｡･ω･)ﾉﾞ ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ♪
お水はおばちゃんが出してくれます、卓上には醤油、ラー油、お酢、一味、胡椒など。
こちらのお店、近所では古くから有名な老舗のラーメン店、流行ではないので前レポも自分ですが。
こちらの「パンケ」という名前、アイヌ語で川下を意味するそう、因みに川上はペンケとなります。
有名な阿寒湖の近くには「ペンケトー」と「パンケトー」という2つの湖があります。
また北海道北部にあるサロベツ原野には「ペンケ沼」と「パンケ沼」という塩沼があります。
まぁ、行った事はないんですけどね、行きたいなぁ北海道(´-ω-`)
で、こちらのお店は創業が1976年と自分とほぼ同い年、北海道から千葉のこの地に移転されたそうです。
こちらのお店から暖簾分けされたのが「パンケ 習志野店」さんや「パンケ 成東店」さん。
血縁ではないみたいですね、成東店は先日「Good Day Ramen 千夏8」さんの帰りに狙ってみたのですが間に合いませんでした。
こちらのお店出身なのが船橋の「コタン」さん、こちらは近いのに未訪なんですが...
市川の「らー麺 あけどや」さんの夏目店主もこちらのご出身、その後「拉麺阿修羅 颯 市川店」さんを経て独立されたそう。
それと前レポでも触れましたが、こちらは女優の岩崎ひろみさん(歌手でない方、コロッケさんが真似しない方、高橋真麻が歌ってない方、朝ドラの「ふたりっこ」で主演された菊池麻衣子さんではない方)のご実家でもあるんですよね。
壁には水谷豊さん達と競演(相棒かな？)された際の写真なんかが飾られています。
ちょっと長くなりました、そんなこんなで応援しているご近所さんの一つですꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
おばちゃんが作る一杯を待ちます、因みにおばちゃんは女将さんではありません、雇われのおばちゃんらしいです。
でももうマスターはお店に出ていないみたいで、夜は実質はおばちゃんのお店みたいな感じになってます。
以前いつまで出来るかマスター次第だと話していましたので、マスターが店をたたむと言えばおばちゃんの一杯が食べられなくなるみたいです。
おばちゃんがせっせと作っているのを眺めて待ちます、スープに味噌を入れハンドミキサーで撹拌、これはこちらならではの手法の様です。
なんでも味噌が固いのでハンドミキサーを使う様になったとか、暖簾分けの他店でもその手法の様ですね。
他の方は殆どがみそを注文なのでハンドミキサーがフル活動です、洋菓子でも作っているかの様です(笑)
少しして、ず〜っと謎だったら〜めんがおばちゃんより届けられました。

撮影してスープから頂きます。
しょうゆというメニューがあるのでどんなのが出てくるのかと思ったら、普通に醤油ラーメンでした(笑)
豚骨、鶏ガラ、野菜などに魚介を効かせた感じでしょうか、綺麗に澄んだスープですね。
なんでもしょうゆの方には炒め野菜が載るんだとか、そうゆう事だったんですね〜

麺は札幌西山製麺の黄色い中細縮れ麺、茹で加減真ん中くらい。
プリッとした噛み心地、前回はやわやわでしたがこの日は良い感じでした(笑)

具材はチャーシュー、メンマ、海苔、なると、刻み葱。
チャーシューは増したので3枚…？あれ？デフォって何枚？増しは1枚の筈…
よくわからないけど得した気分、やや硬めのノスタなやつですが、このラーメンにはマッチしていますよ(＾~＾♪
メンマは平たくて大きめ、味付けは良く食感は柔らかめ。
海苔は海苔巻きで、なるとはノスタには欠かせないトッピング、刻み葱も結構入っていてポイント高し。

餃子が届きました、6個入りですね。
パリッと焼き上げられていて美味しいですね、普通に美味しいって大切ですよね(๑´ڡ`๑)
ズルズル啜って完食完飲、餃子も喰らってお会計です。
ご馳走様をしてお店を後に、初ら〜めんでしたが中々美味しかったですよ。
値段は結構強気に感じますけど、深夜まで営業しているので重宝しますね。
おばちゃんは気配り上手で絶えず動いています、水が減ると直ぐに注いでくれたりします。
年々大変になるんでしょうけど、いつまでも続いて欲しいそんなお店です。

また飲んだ帰りに寄らせてもらいます、ご馳走様でした。