8/14AM訪問
月替わりで様々なメニューを提供してくれるこのお店ですが、久々に行ったのでメガ煮干しを食べるつもりでした。
早い時間だったので待ち無しで入店。
店員さんの元気のいい挨拶で気分も良くなり券売機まで行きます。
限定メニューに見慣れないものが。
烏賊？イカ？
想像が付かないので予定変更で限定を注文。
しばらくして品物が到着。
ドス黒いスープをまずは一口。
イカです。しっかりイカです。香ばしさも漂う烏賊の味でうまいです。
麺を食べてみるとまた違った味わいになります。
この味は他では食べられないな。
そして低温チャーシュー丼
私が知る限りではラーメン屋ではかなり早い段階で低温チャーシューを出しているお店です。パイオニアと言っても過言ではないと思う。
最近の流行に乗じてにわか仕込みの危ない低温チャーシューとは訳が違う。流行に乗じたものは低温仕立という名の生肉が多い。調理師の資格がない人が見よう見まねで提供していいものでは無い。豚の生はヤバイから。
とにかくここの低温チャーシューはしっかりと調理されていて安心である。
また近いうちに来よう。