8/11(日)10:50頃 再訪。

シャッターズPP、定刻オープン開店。
開店時の並びは私のみ、後続は6名でした。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
今日は迷わず予定していた「にぼしらぁめん」のボタンを…ついでに冷しも…
食券を渡す際「味玉にぼしのらぁめん」から先にお願いしました。

カフェのようなお洒落な店内は空調が効いていて快適です^^

5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
丼からニボの香りがフワッと立ち昇ってきます。
ニボの負の部分が無く旨味のみが抽出された、塩味加減程好い微かに甘みも感じる淡麗ニボスープです。
これはグビグビイケちゃうヤツですねぇ〜

村上朝日製麺製ストレート細麺は茹で加減僅かに固めで、ニボスープに定番なザクパツ食感の美味しい麺です。

香ばしい炙りチャーは味付け良いもの、鶏ムネチャーはシットリ柔らか、材木メンマは繊維をサクッと噛み切れるコリシャク仕上げ、味玉は黄身ゼリー状で何れも美味しい具材達でした。

ニボの旨味を堪能しながら、美味しくサクッと完食・完飲です。

続けて「冷やしらぁめん」を…つづく