銀あんどプー
オクムラゲンゾウ
Max
hori
ジン１９７１
40Clockers
コメント
こんにちは。
これは特徴的な一杯ですね。
暑い夏に汗をかきながら食べたいですね。
外税は反対派です。
ももも | 2019年8月13日 21:50こんばんは☆
池袋のソウルフードなんですかー。
恥ずかしながら知りませんでした。
好きな人はハマる感じでしょうか、面白い一杯ですね。
志木にタロー麺を出してるお店がありますが同じ感じでしょうか。
ノブ（卒業） | 2019年8月13日 23:32こんばんは。
店名といいメニュー名といい怪しさが楽しそうですww
てる氏 投薬中 | 2019年8月13日 23:36おはようございます❗
ターロー麺、全くの初耳です😲
そしてこの餡、この暑い時期にはなかなか食べるの大変そうですね
川崎のタッツー | 2019年8月14日 03:38こんばんは❗
池袋のソウルフード何ですか？
見た目的には、埼玉の娘娘のスタミナラーメンに
似てるようにも見えますが？
色々有りますね(^-^)
あひる会長 | 2019年8月14日 04:39銀あんどプーさん，どうもです。
餡かけ，酸味，ニンニクがキーワードですかね。
寒い日には美味しそうです。
RAMENOID | 2019年8月14日 05:10おっ、行かれましたね。
スープが餡そのものなところが個性的ですね。
私は此方でのチョイ飲みの〆でしたが、
今回此方ではこれだけでしたか？
おゆ | 2019年8月14日 07:32おはようございます。
総裁のレポを見て行きたいと思っていたお店ですが、ターロー麺は池袋のソウルフードなんですね！知りませんでした。
poti | 2019年8月14日 09:04こんにちわ～
ターロー麺ってよく知りませんが、こんな感じなンですね～。
寒い時期に食べてみたいかも～ｗ
たく☆ | 2019年8月14日 09:50こんにちは
池袋のソウルフードでしたか
池袋ウェストゲートパークで誰か食べてれば
知ってたかもしれないのに〜
キング | 2019年8月14日 10:08こんにちは。
酸辣湯に近い感じでしょうか。
一度食べてみたいですね～
kamepi- | 2019年8月14日 10:13こんにちは
酸っぱ辛いやつですね。
これはきっと好みでしょう。
町中華のようなお店なので飲み〆にいいですね^^
mocopapa | 2019年8月14日 18:05＞池袋のソウルフード
いいっすね～
スッパカライは酷暑にピッタシ！
ですよね？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年8月14日 18:15
8/7
先日は池袋のソウルフードを食べちゃいました〜(´∀｀)
この日は13:43到着、入店すると先客0、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客1
卓上は白胡椒・醤油・辣油・酢
待つこと3分でご対麺です。
醤油スープに中麺、トピは豚肉・溶き卵・白菜・青梗菜・キクラゲ・人参の麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
甘酸っぱい風味が漂う表層をレンゲで掬うと粘度はドロっと高濃ですね、そのまま一口頂くと、やや強い酸味に当たる口当たりから、ヌンヌクと豆板醤の香りや辛味が前面に押し出されながら、穏やかな濃口の醤油感が動物系をそこそこ感じさせつつまったりと広がり、中辛程度の辛味の持続は長いものの、程よい甘味と溶き卵に緩衝されて柔らかい余韻を残し、味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味はまずまず抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、濃度の高い餡掛けスープと茹で切られた麺の高い麺温によって温度低下の進行は遅く、最終盤に甘味を少し過多に感じましたが、お酢プレイ🚁と辣油で清涼感と立体感を加味すれば、総じて美味しかったです😘
スープの味見の後は麺を〜🍜
加水高めの中微ウェーブ麺は茹で加減は確り目で餡掛けスープの絡みはとても良く、啜ると滑らかで柔らかい麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りで程よいモチ感があり、味や風味は中庸ですが、茹で切られたことによって伸び難いなどの利点も多く、餡掛けスープとのマッチング感はベリーナイスでした👌
麺の次はトピを〜🐷🥬🥕
具材は概ね柔シャキに火入れされてたでしょうか、特筆することはないですが、総じてまずまずだったかと。
今までややマイナー扱いだったことを猛省したくなるグッドな味わいで、連食予定でしたがペロリとKKフィニッシュ❣️ただ、会計時の消費税にはテンションが下がりましたね、78点の予定でしたが、50円につき±3点で採点してることもあり、スコアはこの辺りで✋
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）