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12:30頃 訪問銀座での用事ついでにランチで訪問。初訪問です。つけ麺気分でサーチした結果、こちらへ。結構奮発して、表題の食券を購入。麺は四角い断面の太麺。ちょうどいい太さで歯応えの良い麺です。スープは、しじみのよく香る動物&魚貝系。具は、3種のチャーシュー、しじみのムース、ラディッシュ、三つ葉、ねぎなど。第一印象はしょっぱい感じもしたが、だんだんちょうどよく味を楽しめる塩梅に。チャーシューも味付けがよく、深みのあるスープで、割りスープもいただき完飲しました。トリュフ卵かけご飯はコクのある濃い味で、こちらもおいしかったです。
銀座での用事ついでにランチで訪問。
初訪問です。
つけ麺気分でサーチした結果、こちらへ。
結構奮発して、表題の食券を購入。
麺は四角い断面の太麺。
ちょうどいい太さで歯応えの良い麺です。
スープは、しじみのよく香る動物&魚貝系。
具は、3種のチャーシュー、しじみのムース、ラディッシュ、三つ葉、ねぎなど。
第一印象はしょっぱい感じもしたが、だんだんちょうどよく味を楽しめる塩梅に。
チャーシューも味付けがよく、深みのあるスープで、割りスープもいただき完飲しました。
トリュフ卵かけご飯はコクのある濃い味で、こちらもおいしかったです。