７月１９日（金）２０時前に訪問。先客３人。後客２人。

この日は仕事を終えて龍の舞さんへ行ってみることに。
金曜日の夜は心なしか車の交通量も多いように感じますね。
安全運転を心がけ、無事にお店の前のコイパに到着です。
ちょっと小雨も降っていたので、１０歩でお店につくベストポジションキープです。
入店すると右手の券売機で食券を購入します。

久々に原点に返って、つけ麺をいただくことにしました。
折角ですので特製の大盛りにしました。
食券を渡すとカウンター席の奥から詰めて座るように声がかかります。
また、つけ麺は時間がかかる旨のお声かけも丁寧でいいですね。
店主様お一人での切り盛りでしたが、途中から助手の男性？が登場しました。
少し待ってご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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極太麺は加水率高めの平打ち系ストレート。
龍介さんのつけ麺の麺と同じ仕様ですが、しっかりとボイルされている感じ。
気持ち柔らかいと感じる人もいるかも知れませんが、個人的にはジャストな感じ。
きれいに整列されて盛り付けてくれていますね。
風味がよく、絶妙な食感の美味しい麺です。
麺量は大盛りで４００ｇ。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚が中心の濃厚寄りのタイプ。
そこへ魚介を合わせたタイプは程よい粘性もあり持ち上げもいいですね。
冷めてしまった場合は、途中で温め直しも対応して頂けるようです。
また、大盛りの場合は、つけ汁の追加も可能なようです。
今回はそのまま頂きましたが、ちょうどいい感じにつけ汁が消費されました。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプと
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豚の肩ロースタイプ。
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バラは安定の仕上がりで、肩ロースは大判なところがいいですね。

味玉は色白系ですが、しっかりとゼリー状のタイプ。
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味付けも控えめですので、卵の味わいを楽しめる感じです。
穂先メンマに板海苔も龍介さん譲りな感じですね
最後は少しだけ残ったつけ汁にスープ割を投入します。
他店のスープ割と違って、しっかりと出汁が効いているところがポイントです。


美味しくいただき完食です。
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ここ２日程、蒸し暑い日が続きましたので、美味しいつけ麺で生き返りました。
この日は限定は出ていませんでしたが、時々は限定もいただいてみたいです。
この後はもう一軒行きたい気持ちもありましたが、やせ我慢しておきました。

今年食べたチャーシュー６３６枚／１８１杯
今年食べた唐揚げ　７８個


ごちそうさまでした。