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Wスープつけ麺 中（¥830）
※中盛（茹でる前300g、茹でた後540g）
※少しあっさり！

先日“流川”に行ったので次は“花道”だ！と思い野方に向かうも、行列＋小雨に断念。
関西発祥の最強豚骨“無鉄砲”系列のつけ麺店な此方に再訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262453125
大きな暖簾。無鉄砲系は店名の書が豪快ですが、無極は一際ダイナミックです。
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券売機。下段の“無極そば（汁そば）”も気になりつつ、少しあっさりと言う肩書きのWスープな方を頂きます。
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駅から少し歩くロケーションなので、店内先客4〜5人で即座れ待機。
極太麺なので、入店から約12分を要し配膳。
Wスープなつけ汁は、デフォの濃厚な豚骨スープよりシャバっとしていて中濃仕立て。
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中盛の麺は、中盛とは言え茹で後540gと重量級な麺量。こう見えてメチャメチャにドカ盛りです。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262453220
早速、その四角く極太なムキムキ麺をW汁に浸けズバーっと行く。ワイルドな豚骨スープを魚介出汁で割った、程好い重厚感を保持しバランス良く纏めた旨豚魚ワールド。
やはり麺が良く、跳ね返す様な強靭な弾力性に加えて、小麦の風味が豊か。Wスープに染まっても屈しない味がする良麺。
つけ汁の中にある短冊カットの豚バラジューシーなチャーシュー。脂身の甘味がストライクな、大好物のトロジュワコロチャー。
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そもそも柚子が入っていて時折香っていたが、スープ割でも追い柚子され、スッキリと後口良好にフィニッシュ。
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またおま系とは一線を画す、無鉄砲系らしい豚骨の底力感じる豚骨魚介つけ麺。
確かに少しあっさりだが、十分こってりの無鉄砲な一杯。
とは言え、濃厚な方に軍配です。