まなけん
きたはっさく
中区のナオ
ひぐま
コメント
こんにちは❗
私もあざみ野のお店に行っていたので近場のお店でしたね🖐️
この辺のラーメン屋って値段設定都内並みに高いですよね😲
それでもやっていけるのは高所得者が多いんでしょうね🤔
川崎のタッツー | 2019年7月15日 14:26どもです。
ラーメンは安価であれば嬉しいですが、
商売なのである程度は儲けて欲しいと
思います。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年7月15日 15:58こんにちは。これといった特徴がなかったようで、残念でした。千円超えのラーメンは抵抗を感じます。
いたのーじ | 2019年7月15日 16:37まなけんさん、こんにちは！
写真を拝見すると、青味が水菜なのとスープの色も薄そうで家系には見えませんでしたが、最近多い「クリーミー家系」なのですね(^^;
家系店舗もそれぞれ特長を見出すのは難しいでしょうが、私は動物感のワイルドさが強いお店が好きです♪
つちのこ | 2019年7月15日 16:43こんにちは！
軽い乳化なら、僕は好みですが・・
あまりクリーミィー過ぎるのは僕もちょっとです
甘くはない？でしたか
eddie | 2019年7月15日 16:50うーん・・・
見た目がパッとしませんね。
駅から遠いようですし。
青葉台でしょ？
お金持ちが多いのよねきっと。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年7月15日 17:43どもです！
ワタクシもクリーミー家系に水菜はダメダメ派です。
水菜って一番テンション上がらないラーメンの薬味かもしれません
さぴお | 2019年7月15日 18:42たっつーさん、
横浜市青葉区はなんと平均年収が1000万円超らしいですよ。
細かい値段設定は気にしないんでしょうね
まなけん | 2019年7月15日 20:14ラーするガッチャマンさん
とはいえ、貧乏人には4桁は抵抗あります。
まなけん | 2019年7月15日 20:15つちのこさん、
同感です。
動物出汁＋かえしびんびんでないと家系の感じがしません。
まなけん | 2019年7月15日 20:16いたのーじさん、
スイマセンが、ここにはもう来ないでしょう。
やっぱり個性のある店がいいですよね。
まなけん | 2019年7月15日 20:17Eddieさん、
甘くはないのですが、クリーミー系はあまり好きではないのです。
まなけん | 2019年7月15日 20:18ぶるさん、
特徴がないんですよねえ。
またこの店に来たいと思う何かが感じられませんでした。
まなけん | 2019年7月15日 20:20さぴおさん、
言われてみると、ラーメンの中で水菜がうまいと思ったことって．．．ないですよね。
まなけん | 2019年7月15日 20:21こんばんは☆
555ゾロ目レビューおめでとうございます！
家系では珍しい水菜…合わない気がしますね。
やはり家系だとほうれん草が合いますよ。
意表をつくなら水菜より小松菜とか（笑）
家系で1000円超えはちょっと抵抗を感じますね。
ノブ（卒業） | 2019年7月15日 21:24こんばんは。
確かに水菜を入れているのは一工夫なんでしょうが、家系スープならほうれん草のほうがいいでしょうね(>_<)ちなみに、私も家系の中では白濁系はあまり得意ではないです。昔、一店舗だけ個人経営で美味しいお店があったんですが、昨年閉店してしまって～
poti | 2019年7月15日 23:04こんばんは。
確かに、家系にしてはちょっと高めですね。
私もクリーミーなのはちょっと・・・家系なら動物系が強めで、カエシがしっかり効いている方が好みですね。
jim | 2019年7月16日 00:54まなけんさん，どうもです。
クリーミー家系亜流ですか。
やっぱり水菜よりほうれん草がいいですね。
RAMENOID | 2019年7月16日 05:01アイドリング出来た事は良かった様ですが、
これは色々と欲求不満になりそうな一杯ですね。
水菜はNGでしょうね。ドンマイです。
おゆ | 2019年7月16日 13:51ノブさん、
確変気づきませんでした。確かにそうですね。
家系で1000円越えはちょっとあり得ないです。
まなけん | 2019年7月16日 20:53Potiさん、
家系は完成されているので、オリジナリティを出そうと、ひねりを加えるとたいてい失敗します。
マー油が入った家系も他の店で試しましたが、完全に勇み足でした。
まなけん | 2019年7月16日 20:55Jimさん、
はい、直系のほうが全然いいですね。
まなけん | 2019年7月16日 20:55RAMENOIDさん、
水菜のほうが手間も含めてコストが安いんですかね？
まなけん | 2019年7月16日 20:56おゆさん、
はい、なんと言うか．．．不完全燃焼です。
まなけん | 2019年7月16日 20:56こんばんは。ほうれん草が水菜に変わったクリーミー家系ですか。価格が高めなのに繁盛しているのは、何か秘密があるのでしょうか。
ひで丸 | 2019年7月17日 20:09ひで丸さん、
うーむ、その秘密はよくわかりませんでした。
まなけん | 2019年7月17日 22:34
ほぼ満員で調理はワンオペのため、結構時間がかかって15分ぐらいで着丼です。ほうれん草の代わりに水菜が載っており、ちょっとひねりが入っていますが、間違いなく家系ですね。ではスープからいきます。家系の中では僕が比較的苦手な、クリーミーなタイプのスープです。その中では醤油ダレがやや強めな方でしょうか。このスープはライスに合わないやつです。麺は典型的な家系の中太やや縮れ麺です。具は定番のチャーシューと海苔で特筆するものはないです。途中で飽きがき始めたので、ニンニクを投入し味変です。この店は家系ですが、魚粉が置いてあります。試しに投入してみたところ、これが意外にもよく合います。豚骨醤油が豚骨魚介醤油になっただけですので、合うのは当たり前といえば当たり前ですが、それでも家系では新鮮でした。固形物完食、スープは半分ほど飲んでFinishです。
普通のクリーミーな家系で、それ以上でもそれ以下でもありません。どうせなら水菜はやめて普通にほうれん草にすればいいのに。あと価格は最低価格が750円、1000円越えのメニューも多々ありますので、高めといえば高めの設定です。とはいえ、この客の入りを見ていると、この辺りのお金持ちはあまりそういうのを気にしないのかもしれませんね。