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今週の限定冷製麺！自分は「ヴィシソワーズ」には目が無いので速攻試しに訪問した。新ジャガだし。平打ち(極太)麺を選択。摺り下ろしたジャガイモの冷製スープにオイルが掛かっている。滑らかな口当り。上品で美味しいスープだが、逆にラーメンスープとしての塩味や出汁感が弱く、そんなに箸が進まない。。。麺の方が物凄く存在感が強かったせいもあり美味しいヴィシソワーズではあってもラーメンスープとしては惜しかった…。ビーツの浅漬け・ニンジン・水菜漬け・鶏叉焼という具材もカラフルで美味しい。スープの風味が弱いので、後半は卓上のブラックペッパー多めに掛けて食べた…。今夏は涼しくて個人的には有難いが、この冷製ラーメンは暑い日にサラダ感覚で頂くには良いと思う。涼しくなったし。ご馳走様！
４門
４門
ちむにい
お志乃
自分は「ヴィシソワーズ」には目が無い
ので速攻試しに訪問した。新ジャガだし。
平打ち(極太)麺を選択。
摺り下ろしたジャガイモの冷製スープに
オイルが掛かっている。滑らかな口当り。
上品で美味しいスープだが、
逆にラーメンスープとしての塩味や出汁
感が弱く、そんなに箸が進まない。。。
麺の方が物凄く存在感が強かったせいも
あり美味しいヴィシソワーズではあって
もラーメンスープとしては惜しかった…。
ビーツの浅漬け・ニンジン・水菜漬け・
鶏叉焼という具材もカラフルで美味しい。
スープの風味が弱いので、後半は卓上の
ブラックペッパー多めに掛けて食べた…。
今夏は涼しくて個人的には有難いが、
この冷製ラーメンは暑い日にサラダ感覚
で頂くには良いと思う。涼しくなったし。
ご馳走様！