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こちらも久しぶりの訪問。降雨のため肌寒いが、標題の一杯を注文。とにかくアサリの香りがたつ。冷やしだとなかなか素材の香りを感じることはないが、この一杯はバッチリな貝感。麺はキッチリとしめられているため、若干硬い印象だが、スープやトッピングの野菜と食べ進めると程よい食感が得られる。トッピングではエンドウの浅漬けが秀逸。色映えだけでなく食感・緑の風味共に楽しませてくれる。夏の暑い時期に食べていたら、さらなる感動を得られたかもしれない。かなりの力作。夏本格のシーズンにまた食べてみたい。
カズ
４門
ちむにい
お志乃
とにかくアサリの香りがたつ。冷やしだとなかなか素材の香りを感じることはないが、この一杯はバッチリな貝感。
麺はキッチリとしめられているため、若干硬い印象だが、スープやトッピングの野菜と食べ進めると程よい食感が得られる。
トッピングではエンドウの浅漬けが秀逸。色映えだけでなく食感・緑の風味共に楽しませてくれる。
夏の暑い時期に食べていたら、さらなる感動を得られたかもしれない。かなりの力作。夏本格のシーズンにまた食べてみたい。