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今週の限定麺！先週限定の「チーズ担々麺」が旨かったのでコレも逃したくなく今週もゲット！最近見直されてきた「汁あり冷やし」の担々麺である。濃厚こってりの芝麻醤系スープだが、酸味を効かせた事で後味の爽やかさを演出している。。。細麺と平打麺を選べるが細麺をチョイス！コシのある美味い麺がとろ～りスープを確り持ち上げてくれる。辣油の辛味も良好。胡瓜の浅漬けピクルス・生ワカメ・搾菜等の食感が爽やかで新鮮なアクセントである。食べ易く有りがちな「汁あり冷やし担々麺」と思いきや、随所に拘りの足跡が見えて、毎週こうしたクオリティの高い限定麺を出せるのは素晴らしいと思う。。。濃厚な冷製スープに酸味ある味付け、コシのある麺に個性的な具材達…。今回も此方の非凡さを再確認出来て嬉しい。自分はここ近年「汁なし担々麺」に飽きてきているので、徐々にこうした冷製汁ありの担々麺が色んな店で食べられるのは歓迎。ご馳走様！
４門
４門
ちむにい
お志乃
先週限定の「チーズ担々麺」が旨かった
のでコレも逃したくなく今週もゲット！
最近見直されてきた「汁あり冷やし」の
担々麺である。濃厚こってりの芝麻醤系
スープだが、酸味を効かせた事で後味の
爽やかさを演出している。。。
細麺と平打麺を選べるが細麺をチョイス！
コシのある美味い麺がとろ～りスープを
確り持ち上げてくれる。辣油の辛味も良好。
胡瓜の浅漬けピクルス・生ワカメ・搾菜等
の食感が爽やかで新鮮なアクセントである。
食べ易く有りがちな「汁あり冷やし担々麺」
と思いきや、随所に拘りの足跡が見えて、
毎週こうしたクオリティの高い限定麺を出
せるのは素晴らしいと思う。。。
濃厚な冷製スープに酸味ある味付け、
コシのある麺に個性的な具材達…。
今回も此方の非凡さを再確認出来て嬉しい。
自分はここ近年「汁なし担々麺」に飽きて
きているので、徐々にこうした冷製汁あり
の担々麺が色んな店で食べられるのは歓迎。
ご馳走様！