ごまひやを食べて並び直しての連食です。

お姉さんが駐車場への案内図の写真を撮りながら『えーっ』とショックを受けています。

神社の境内に停めちゃ駄目だよと伝えると納得してましたが、運良く店舗前の駐車場が空き無事駐車。

もう少し早く来て神社に停めに行ってたら戻って来る間に違う人に先に並ばれてししまう状況がありえました(前回の自分みたく…)遠くに停めてる間に割り込まれたくないし…店舗前が空くまで待つか…神社の方に停めてくれた方には写真でサービスするとか…次の日に行った幸跳でも龍壽の駐車場は話題になりましたが…人気郊外店での難しい問題です。


割と早めに入店。先ほどの隣の席。自分と同じロットの人が食べてた席です。

程なく前回魂を奪われた一杯の登場。

ブログを見ると特製芳醇中華そばは…

1150円…味玉、豚2枚、鶏2枚から

1080円…味玉、豚1枚、鶏1枚、燻製鴨1枚に変更されたそう。

スープも炊き方を変えて旨味を濃くしたそう。

期待満々にそのスープを飲むと旨味が爆発…と思ったけれど少し弱い。なんだろう…超美味いのだけど、去年のお客さんがザワつく神まで行かない。

甘味、塩気、旨味のバランスが良い。

鶏豚の動物系に煮干しや貝などの魚介を相当な厚みで炊いてる感じ。

香味油もスーッと入ってくる上品さ。

麺は細めのストレート。しなやかでコシがありスープと一緒に咀嚼すると恍惚感。

ポルチーニ茸。エリンギに似た上品な香り。前回抜群の香りの広がりがありましたが、今回は程良く香ります。

チャーシューは3種類。

鴨ロースの燻製はモチモチしていて脂に甘味がありとても美味しい。

鶏むね肉はしっとり仕上げ。

豚はなんだろう…少し熟成させてる様な…例えを上げたくても他の店にない感じ…前回同様抜群に旨い…でも小さくなったのが残念。

味玉は黄身がネットリとした仕上がり。前回同様味噌っぽい味で今現在1番好きな味玉です。

あとは小松菜にネギ。

完飲まで。

素晴らしかったのですが、前回が抜群でしたから…なんだろうね…自分の体調か…連食の影響かな…旨味が強くなり過ぎたのか、弱くしたのか…


きっちり仕事をこなす店主さん。それでいて素早い。ブログの最初の方に書いてありましたが、自分の修行したての頃を『仕事を覚えるのも遅く、体力も全然無くて』と。すごく努力したのでしょう。

無理せずに頑張って下さい。これからも期待しています。

ごちそうさまでした