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ひと夏の恋に燃えた相手が、あの時の姿のまま帰って来た。一行書いただけで自分に鳥肌が立ったが、そう表現したくなるほど、また逢えて本当に嬉しかった。小アジ煮干メインに、エソ煮干、白口煮干を使ったスープ。どれも煮干の中では軽やかな味わいを醸し出す素材だ。これを分かるようになったのが、この一年の私の成長。別れた恋人に、少しはいいところを見せられただろうか。…もう一度鳥肌が立ったところで本題に入る。軽やかながらどっしりとした煮干の旨味。冷たいのにこれだけ旨味のあるスープがあるだろうか。油は煮干油かな。香ばしさも満点。柚子胡椒の香りと辛味が味わいをグッと高めている。去年と変わらぬ素晴らしい味わいに感動した。つい進化を求めてしまうのが職人の性だろうけど、全く変えないのは、この品に対する自信の表れだろう。コキュッとした食感のある細麺はハイレベルだし、コリッとした食感のある親鶏も旨い。酢橘を絞ると、よりさっぱりした味わいになった。
カナキン
まだぉ
Boys2麺
どんどん
カメキュー
一行書いただけで自分に鳥肌が立ったが、
そう表現したくなるほど、また逢えて本当に嬉しかった。
小アジ煮干メインに、エソ煮干、白口煮干を使ったスープ。
どれも煮干の中では軽やかな味わいを醸し出す素材だ。
これを分かるようになったのが、この一年の私の成長。
別れた恋人に、少しはいいところを見せられただろうか。
…もう一度鳥肌が立ったところで本題に入る。
軽やかながらどっしりとした煮干の旨味。
冷たいのにこれだけ旨味のあるスープがあるだろうか。
油は煮干油かな。香ばしさも満点。
柚子胡椒の香りと辛味が味わいをグッと高めている。
去年と変わらぬ素晴らしい味わいに感動した。
つい進化を求めてしまうのが職人の性だろうけど、
全く変えないのは、この品に対する自信の表れだろう。
コキュッとした食感のある細麺はハイレベルだし、
コリッとした食感のある親鶏も旨い。
酢橘を絞ると、よりさっぱりした味わいになった。