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コメント
どもです。
今の私の課題は此方に休日に伺って飲んでから食べる事と
金町製麺でガッツリ飲むこと（笑）
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年6月24日 17:26こんにちは。
とろろご飯セットなんて、満腹コースですね！
魂どん | 2019年6月24日 17:58こんにちは！
良い感じですね〜
でも、味の想像が全く付きません（笑）
eddie | 2019年6月24日 18:18和な冷やし中華にとろろご飯なんて堪りませんね🤤
一度行ってみないとなぁー
NORTH | 2019年6月24日 18:19potiさん、こんばんは！
和食出身な方のお店だけあって、彩が華やかな冷やし中華ですね♪
亀有エリアは普段は足を運ばない地域ですが、良さげなお店も多いですね(^^)
つちのこ | 2019年6月24日 18:37こんにちは～
ここまだいけてません、電車で行くとなるとかなり行き難いんですよね。
1時間半は掛かりそうで、金町以上に行き難く車で行くか悩んでます。
こうなったら亀有から金町と北柏のはしご酒で1日巡るかな(笑)
がく(休養中) | 2019年6月24日 19:00こんばんは！
和風のせいか、ヘルシーな雰囲気が漂ってますねェ〜
とろろとセットってのが、とってもそそられます♪
亀戸との連食で、狙ってみようかなァ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年6月24日 19:32こんばんは～
和食好きな方には堪らないラーメン屋さんでしょうね。
ワタクシも明日はこっち方面でラー活予定です！
銀あんどプー | 2019年6月24日 19:37こんばんは
節のしっかりとした和風な冷やし中華
中々他所では味わえない味なんでしょうね
オンリーワンで美味しそうな冷やし中華
こういうの食べてみたいですね〜
キング | 2019年6月24日 20:16こんばんはぁ～♪
potiさんの行くところに日本酒ありですね（笑）
こちらは日本酒好き和食好きな人は嵌るお店ですよね。
mocopapa | 2019年6月24日 21:26こんばんは❗
冷やシリーズ始まってますね✨
秋刀魚節を使ってるラーメンも食べた事ないし、とろろご飯が私は好きですね（笑）
川崎のタッツー | 2019年6月24日 22:28こんばんは！
例年に比べ、だいぶ冷やし進捗が悪いIPです😅
でもコチラは少し前からロックオン中です☝️ 早く6月終わってくれ〜😭😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年6月24日 22:28Potiさん、
これは個性的な冷やし中華ですね。秋刀魚は節だけで他には魚介系の要素がないのも面白いです。
これは食べてみたいです！
まなけん | 2019年6月24日 22:47potiさん，どうもです。
酸味が立ってない冷やし中華，大歓迎です。
ド派手な器はあまり涼しげではないんですが，節の効いた冷やし中華，食べてみたい。
RAMENOID | 2019年6月25日 05:23おはようございます(*^^*)
今まで食べたことのない冷や中ですね。
具もひとつひとつ手が込んでそう。
確かに器がちょっと盛り下げてる⤵️
感じで惜しいです。
としくん | 2019年6月25日 06:06こんにちは。
和風冷中とは面白いですね～
早く一杯やりに行きたいです。
kamepi- | 2019年6月25日 07:23どもです。
こちら、行ってみたいのですが、場所柄なかなか・・・
ガンバります(笑)
一日三食ラーメン | 2019年6月25日 12:08この日の日曜にお会いした三食さんに、
こちらの魅力をお伝えしたばかりです(笑)
おゆ | 2019年6月25日 14:29秋刀魚の冷やし中華とか面白そう～♪
そんで日本酒は高知の奴とか飲んでみた～い。
（こないだ五反田の寿司屋で辛口を五合ぐらい飲んでから、電車に乗って起きたら津田沼に居ました・・・・・）
はぐれメタボ | 2019年6月25日 16:14どもです！
ここも皆さんの新たな止まり木となってきておりますね。
何気にとろろご飯が気になっております。
さぴお | 2019年6月26日 04:46こんにちは～
これからの季節にはいいですね～
節が効いてるんですね。
とろろも旨そうです。
らーめんじじぃ | 2019年6月26日 12:54
6.23（日）12:35 新しい限定のはじまったYou Leeさんを再訪。券売機にて、限定と日本酒の食券を購入し席へ。このときは空席がありましたが、その後はお客さんが増え常に中待ち状態です。この日の日本酒は「文佳人リズール特別純米」という高知県のお酒。さらっとした飲みやすいお酒ですね。アテはサザエの壺煮。臭みはなく日本酒にピッタリです。と飲んでいると、冷し中華、とろろご飯の順で着丼です。なお、ご飯はセットになっており、1000円です。
タレは秋刀魚節を使用した醤油ダレで、濃口醤油の深みと甘みに秋刀魚節の心地よい風味が加わっています。酸味等はなく、一般的な冷やし中華のタレとは違い、和食出身らしい和風な味わいで美味しいです。冷やし中華のタレでここまでしっかりと節の旨味を感じることができるのはすごいかと。麺は、しっかりと冷やされており、コシがあり、タレや他の具材との相性バッチリ。色んな具材を絡めながら食べられるので飽きもまったく感じません。
具は、鶏チャー、生キクラゲ、錦糸卵、白菜カボス漬け、リンゴ、カイワレ、干し椎茸煮物、タマネギ、紅ショウガ。鶏は信玄鶏もも肉吊るし焼きで、肉の旨味が強く、干し椎茸の煮物は味がしっかりとしみ込んでおり、柔らかくて美味しいです。白菜は漬物になっており、キクラゲは食感よく、錦糸卵はやや甘めの味付け。リンゴは斬新な食材ですが、意外と相性よく、どの具材も丁寧に作られており、相性バッチリです。しっかり計算されています。
なお、途中で日本酒を追加。2杯目は「伯楽星特別純米」。こちらもすっきりと飲みやすいお酒ですね。2杯目のアテは鴨ロースとエシャロット。鴨ロースは肉厚で鴨らしい味が強く、エシャロットは味噌をつけていただきます。
続いて、ご飯へ。ご飯はとろろご飯となっており、卓上のご飯用の醤油と冷し中華のタレをかけていただきます。個人的には冷し中華のタレをたっぷりとかけて食べるのがおススメです。節の味があるので、醤油よりも深みが増します。
和食料理人らしい和風な冷やし中華に大満足。ご飯ものがセットで1000円で、日本酒にも1杯ずつアテがつくのが嬉しいですね。どうもご馳走様でした。
なお、本限定は期間限定となっているので、提供についてはTwitterを確認されることをおススメします。
You LeeのTwitter → https://twitter.com/2018youlee