※冷しシリーズ2019-8

2019/6/22訪問。

今朝は無理やり寝続けてみて、遅めに始動してみる。
まぁ、たまにはこういう日も必要でしょう。

ダラダラしていても、お腹は減ってくるもので、結果的にどこかへ食べに行こう❗️と思ったわけですが、昼は完全に避けなければいけないタイミング。

台湾ラーメンか冷し酸辣湯麺。
この二択です。
どっちにするか❓️
結果は冷し酸辣湯麺で決定(笑)

雨も気持ち弱くなったので出発。

お店に到着すると、お帰りのお客さんが丁度出てきたところで、店内にはすんなり入れました。
が、直後、一気にお客さんが押し寄せて、店内はほぼ満席。
あ、あぶね～(笑)

今日は土曜日。
休みなので翠の小瓶をグビッと❗️
くぁ～昼からビールは染み渡る🎵

そんなこんなで完成。

【スープ】
赤い自家製辣油で一面が覆われています。
香ばしい香りと辛味。
ひと口飲んでみると、ビシッと来る酸味ではないものの感じる酸味があります。
辛味と酸味が融合して、まろやかな酸っぱ辛いスープの完成。
二日酔いチックな胃袋にも優しく、そして、美味しさが広がります。

【麺】
水でよく〆られた平打ち手もみのピロピロ麺。
酸っぱ辛いスープを纏った麺。
ビールを片手にスルスルと啜りまくる。
この麺好きです。

【具】
チャーシュー、もやし、青菜、しめじ、錦糸玉子。
酸っぱ辛いスープに浸って、パクパクと食べ進んじゃいます。
あーこれはお酒が進むかも(笑)

冷し酸辣湯麺はなかなか面白い❗️
さすが瑞山での酸辣湯麺は美味しいなぁ～と思いながら、麺と具を食べ終え、残りのビールで冷し酸辣湯を楽しみ、ビールを飲み干してから酸辣湯を楽しみまくって完食。

はぁ～満腹、満腹。

ご馳走様でした。