080
塩ラーメン（¥700）

デートは勿論、知人や後輩を連れて行くにも不向きな此方に初訪。予習済みでしたが、黒テントのハイパーな店構えっすね。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262069918
牛骨が吊るされているのが営業中の証。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262069920
いざ入店。平日の早めな晩飯時で先客1名。
オペレーションに集中される店主さんから「が：後で伺いますね」とアナウンス。
「が：どーぞ」と声がかかり、先ずは、1番上の看板メニュー“塩ラーメン”から頂く事に。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262069965
入店から5〜6分で、ネギに香味油をジュワッと注き仕上げ配膳。
黄金色にきらめく塩スープに、スライスされた大判チャーシューが浮かぶがんこな麺面。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262069987
その黄金塩スープから。ショッパイと強く思いながら口にした事もあって、逆にそうでもないかなと感じた。いや十分にストロングな塩気だ。
味付けのインパクトにより脇役的だが、強いのはショッパさだけでは無く、牛骨を軸に乾物の旨味が詰まった出汁感もしっかり。クリアに深く強いTHEショッパ旨な強清塩スープ。
麺はハードめに仕上げられた、黄色い中細ちぢれ麺で、ショッパ旨スープをくぼみの乗せ運ぶアクティブな良麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262069990
チャーシューは薄いけど大判なので食べた感あるし肉の旨味もしっかりと。メンマはスープに負けないくっきりと味付けされた濃口タイプ。
しっかりくっきりと力強いショッパさ＆牛な旨味にぐいぐいと引き込まれていく、魅惑の強清塩ワールドな一杯。
色々な意味でストロングな店っす。