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濃厚な豚骨をベースに強めに醤油が効いた一杯。旨味も強いが醤油のキレも強め、つけ麺なので濃いめで問題ないが個人的な理想はもう少し穏やかな感じ。自家製になった麺は太くなって量も増したかな、ムッチリとした強めの弾力で濃い目のつけ汁と合わせてもバランスは取れている。
GJ
ratomen
GJ
ﾌﾟﾘﾃｨ
旨味も強いが醤油のキレも強め、つけ麺なので濃いめで問題ないが個人的な理想はもう少し穏やかな感じ。
自家製になった麺は太くなって量も増したかな、ムッチリとした強めの弾力で濃い目のつけ汁と合わせてもバランスは取れている。