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【訪問日：６月１２日】冷やし向きとは言いづらい天候ながらそろそろ表題の提供が終わりそうな此方を優先し、次は反町入り。夜の部開始と共に、即座に埋まる席を見るにつけ早めに来て良かった…と、安堵しつつ出来上がりを待ちます。工程が大変そうですが、助手さんのワンオペで黙々と進行し最初のロットで完成品をキャッチ。見栄えする赤い部分に慄き、先ずはクリーミィたる白い部分から頂くとアナウンス通り、ふんわりした食感で上々の出だしｗ覚悟を決めて臨んだ辣油も中辛相当で、旨辛レベルとして楽しめる塩梅でしたね～d(>_< )また、旨味溢れる挽肉・甘さが邪魔をしないカシューナッツ等パーツ別に見ても去年同様良い仕事をしており、冷やし仕様を賑やかに演出。微妙な天候ではあったものの、それがハンデにならない位総じて、爽やかさが際立つ技有りな一杯でした。どうもご馳走様です！！今年は冷やしの取りこぼしが無い様、より本腰を入れて臨もうと思います(笑)
こんにちは！ 今年も来ましたね〜 でも、女将さんが不在なのは やはり寂しいですね
こんばんは。 梅雨冷え続きで、イマイチ冷やし映えしない今月ですが ソレを抜きに美味しい一杯でしたｗ
こんばんは。 相変わらず独創性のある一杯ですね。 見た目から美味しそうです。
こんにちは。 冷やし担々麺をやる店が増えた中 仰る通り、余所との差別化が出来た一杯でしたねｗ
saima
saima
Ramen of joytoy
久我衣
yzim
100点
90点
91点
90点
90点
冷やし向きとは言いづらい天候ながら
そろそろ表題の提供が終わりそうな此方を優先し、次は反町入り。
夜の部開始と共に、即座に埋まる席を見るにつけ
早めに来て良かった…と、安堵しつつ出来上がりを待ちます。
工程が大変そうですが、助手さんのワンオペで黙々と進行し
最初のロットで完成品をキャッチ。
見栄えする赤い部分に慄き、先ずはクリーミィたる白い部分から頂くと
アナウンス通り、ふんわりした食感で上々の出だしｗ
覚悟を決めて臨んだ辣油も中辛相当で、旨辛レベルとして楽しめる塩梅でしたね～d(>_< )
また、旨味溢れる挽肉・甘さが邪魔をしないカシューナッツ等
パーツ別に見ても去年同様良い仕事をしており、冷やし仕様を賑やかに演出。
微妙な天候ではあったものの、それがハンデにならない位
総じて、爽やかさが際立つ技有りな一杯でした。
どうもご馳走様です！！
今年は冷やしの取りこぼしが無い様、より本腰を入れて臨もうと思います(笑)