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「味玉らーめん¥800-」@中華そば 新の写真午前の仕事が押してしまい12:30過ぎまでデスクから離れられず、14:00のアポが台東の客先なので御徒町から歩いて大崎御大の今日の一杯で気になっていた此方のお店に伺いました。
春日通りを先日頂いた貝料理梵厨さんを右手に見てさらに進み13:15着、前客5名でちなみに後客は3名。
暑いのでつけ麺にしようか迷いましたがデフォ男なので表題を(^^)
お店は店主さんと女性スタッフの2名、接客は低調ですが店主さんの声が少々小さいかも(#^_^#)
寄ろゐ屋さん出身の店主さん、慣れた手つきでよどみなくあっという間に高台から御対麺😁
麺が最近ではあまり見なくなった中細の強縮れ麺なんですね❗
茶濁ですがサラッとした清湯は啜ってみると煮干しと節系の旨味が詰まってて青葉さんを彷彿する旨さ😍
動物系は鶏ガラがメインでしょうか、魚介とのダブルスープになるのかな(^^)/
動物系が裏手にまわったこのスープ、なにしろ美味しいです😄
麺は浅草開花楼製で最近目にしなくなった強縮れ、加水率は中くらいでスープの絡みも良いし喉越しは感激もの😍
豚肩ロースは炙ってて香ばしく厚みがあるので噛み応えも抜群だし味も秀逸!(^^)!
材木メンマは食感、味付ともに手ぬかりなし(^^)v
葱は新鮮で風味が良く、柚子皮は後半にいいアクセントに❕
ランチ時サービスのライスを辞退したのであっという間に完食🍜
昔、青葉さんで初めて食べたときに感動しましたが、その時のことを思い出す美味しさでした🎵
ただ、場所がちょっと不便かもしれませんね(^з^)-☆
でも美味しいので人気が出そう★☆(*´з`*)☆★
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

柚子が乗るラーメン。
いいですねぇ~
青葉に近い感覚なんですね。
嗜好にマッチしていそうです。

YMK | 2019年6月25日 08:14

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

味玉も良い色してますね~♪
トータル的に美味しいですが、私的には「ライス」が無いと量的に物足りなかったですし、次回訪問の際には「ゆず抜き」でお願いしようと思います(^^)

つちのこ | 2019年6月25日 08:24

新店レポお疲れ様です😊
よろいやさん出身ですか。
よろいやさんもまだ行ったことないのですが、
食べてみたくなってきました🤤

NORTH | 2019年6月25日 10:35

こんにちわ~

こんなビジュアル、そして柚子が載っておるのも個人的に好きです♪
「貝料理梵厨」さんも含めて、たまには都内遠征したいですw

何かと忙しくて自分レビュはスマホでアップしてますがコメントが追い付きませんw

バスの運転手 | 2019年6月25日 11:02

こんにちは
まさに新店ですね。
青葉っぽい感じなんですかね。
強縮れ美味しそう。
個性的な店が出来て楽しみが増えましたね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年6月25日 12:37

こんにちは。
青葉さんを思い出す味わいですか!初めて青葉さん食べたときはお~!これは美味しい!と思った覚えがあります。上野とか浅草あたりで飲んだ後の〆にもいいかもですね☆

poti | 2019年6月25日 18:15

こんばんは❗
前からチェックはしてましたが‥
なかなか、行けず(^_^;)
シンプルな感じからの、美味しさに浸りたい。

あひる会長 | 2019年6月25日 19:03

こんばんは^^

与ろゐ屋さんの醤油は合った記憶があります。
青葉っぽい方向性なんですか。
近くに行ったら寄ってみようかな。
貝出汁と迷いそうですが。。。

としくん | 2019年6月25日 20:44

こんにちは。

青葉さん系いいですね。
店名は「しん」さんでしょうか「あらた」さん?
自分の後輩では「あたら」さんって読ませる人も居ました。

ももも | 2019年6月25日 21:22

こんばんは☆

かなりよかったようですね!
即BMさせていただきました。
青葉さん、私もハツホーの時は感動したのでコレはいただきたいです。
行列店になる前に追従したいと思います!

ノブ(卒業) | 2019年6月25日 22:00

こんばんはぁ~♪
青葉世代なので惹かれますね^^
行ってみようかな。
サービスライス辞退しちゃったんですか。
そこが違うんですよね。食べちゃうから太っちゃう(笑)

mocopapa(S852) | 2019年6月25日 22:06

私の職場近くですが、
ボンズとは逆に先を越されました(笑)

此方のスープにアジャストした筈の、
開化楼の特注麺が気になります。

明日かな(笑)

おゆ | 2019年6月25日 22:44

こんばんは。
なかなか良さげですね。
多慶屋に行った際に寄ってみたいです。

kamepi- | 2019年6月25日 23:11

どもです!
かの浅草の名店出身ながらも
このようなwスープなんですね。
中細麺にノスタルジックを感じられそうでいいですね!

さぴお | 2019年6月26日 04:21

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
なかなかよさそうな新店ですね。
比較的行きやすいので,さっそく行かせていただきます。

RAMENOID | 2019年6月26日 05:03

おはようございます!

何かイイ感じですね❤️ 豚骨にまみれたアチキには☝️今こーゆー1杯が堪らないんですよ♫ 行ってみます✌️

おばんです、ども。
流石、お江戸!
お江戸で800¥は普通かと思いますが、サービスと高得点が、誘われます。

村八分 | 2019年6月26日 17:53

ふむふむ。
与ろゐ屋出身なんですね。
大崎氏も絶賛ですね。
ふむふむ。
行きやすい場所ですからね・・・
坦坦終わったらね・・・

こんばんは!

青葉を彷彿とさせる美味さとは、とってもそそられますねェ〜
通勤圏内なんで追随しやすそうだけど、定休日がわからないのがネックかな…