6/12(水)20:40頃 再訪。

外待ち5名に接続、20分ほどで食券を購入しカウンター席へ昇格。
今日は前回気になっていた禁断のご飯物…吊るし焼きバラ丼もポチッと…

後続は2名で、21:05過ぎに暖簾が外され終了。
今日は店主さんと妹さんの2名体制でした。

10分ほどで先に吊るし焼きバラ丼が到着。
その後直ぐに中華蕎麦も着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪
しじみがストレートにジワ〜っと染み入る、塩味円やかで滋味深い大変美味しいコク旨しじみスープです。
グビグビイケちゃいますね〜

菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのしなやかプツプツ食感で、しじみスープを良く拾ってくれます。

レアチャーはシットリ柔らか肉々しいもの、中太メンマはコリシャク食感、紫玉ねぎは辛味なくシャキシャキ、味玉は黄身濃厚トロ〜リゼリー状でした。

禁断の「吊るし焼きバラ丼」は炙りが入っており温かで香ばしく、黄身を割り白髪ネギと絡めていただくと醤油ダレも濃すぎず、メッチャ美味しくいただけました♪

ジックリと味わいながら食べ進め、美味しく完食・完飲でした。

店主さん・妹さんの接客も気持ち良く、扉を出るまでシッカリお見送りで相変わらずの好印象^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪