６月某日、昼、本日は松本のオフィスでのミーティング。ところでプロ野球は恒例の交流戦に入り、我がベイスターズは珍しくまずまずのスタート。ここで一気に巻き返して欲しいところである。そんな中、同僚と昼ラーに突撃したのはこちらの店。

１１：４５着、先客２名、二人してテーブル席に着座、後客９名。先ずはメニュー検討、ここは好みの「みそ」から‘辛みそ’（７２０円税別）をチョイス、更には「やみつきスパイス（エビ唐辛子）」（１６０円）をトッピングしてみる。加えていつものサービス券で「大盛り」でイッちまう。

「やみつきスパイス（エビ唐辛子）」を選んだのは、先日「麺肴 ひづき」で「毛沢東スパイス味噌ラーメン」を狙ったものの、振られた事が潜在意識に残っていたのかも。この「やみつきスパイス」、新メニューの「やみつき」で経験しているが、それを辛味噌でイッて更なるスパイシー感を味わうつもり。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、モヤシ、カイワレ、ニラ、山椒粉、そしてやみつきスパイスが、背脂の混じった赤い辛味噌スープに乗っている。

スープから。赤みがかり、いつもの「みそ」よりもスパイシーさの増した辛みそスープは例によって背脂がまじったオイリー仕様で、ガーリックと課長のウマミが効いたウマ辛スパイシーなテイストがイイのである。そこに「やみつきスパイス」からのエビの香ばしい香りと、フライドオニオンのこれまた香ばしい甘味が介在して来てスパイシーさと共に旨味が増して来る。この香味が実に良く、エビ風味のある美味い辛味噌スープとなっている。

麺は断面四角のちぢれのある太麺。茹で加減はやや硬めが良く、モッチモッチとした食感がイイ。ちぢれに「やみつきスパイス」も絡んで来る。いつもの美味い麺である。「大盛り」の麺量も適量だ。

具のモヤシはシャキシャキ、辛味噌スープにも良く合う装備。カイワレのプチ・ニガミもイイ。ニラは少量。山椒粉はふわりと香る程度。やみつきスパイスは前記の如く、エビとフライドオニオンの香ばしい風味を伴ったスパイシーさがイイのである。

スープ完飲。いつもの「くるまや」でイッた「辛みそ」。今回は印象のイイ「辛みそ」をトッピしてみたのだが、ベースの辛みその辛味と「やみつきスパイス」の辛味が同調してイイのであるが、本来の「やみつきスパイス」の旨味がその辛味にやや隠れる感がある。何れにしても「やみつきスパイス」のスパイス感は良好で、いつかこちらの好みである「油そば」にトッピしてみたくなる、、、