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「ヤングコーンとローストトマトの汁なし坦々麺」@饗 くろ㐂の写真冷やし担々麺は少し辛みが足らないのだが、こちらはバランスが良く堪能した。マレ、痺れとも抑えめか。ソースはナッツなども感じるが、普通の担々麺とは少し違う。コクがあって、ちょっと和風。担々麺というよりは、しっかりした味の担々麺風汁なし。平打ちの太麺と合わさり、力強い。ネギなどの薬味も加わり、飽きさせない。

 ヤングコーンは逸品。普通は歯ごたえを楽しむが、こちらは、コーンのミニチュア版。甘みも楽しめ、完全にトウモロコシ。そして、ひげを使うのが面白い。トウモロコシのひげが、こんなに歯ごたえがあって旨いものだとは知らなかった。ローストトマトは別物。これを足すと味変ではなく、完全に違う一杯に変身する。名店の汁なし担々麺に負けないというか、それ以上の汁なし。1300円は、安いと思った・もちろん、絶品のシューマイも追加して完成。平打ちだけではなく、ストレート麺でも食べてみたい気がする。

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