6/4(火)20:25頃 再訪。

外待ち9名に接続、後客多数。
20:45先に食券を購入してして下さいとのアナウンス…20:50カウンター席へ。

着席後7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨いっ♪
表面を覆う黄色い鶏油がコク深く
シジミの旨味タップリで表面を覆う黄色い鶏油がコク深く、バランス良く出汁が合わさった、カエシ芳醇で円やかな大変美味しい無化調淡麗鶏シジミ醤油スープです。
グビグビイケちゃいますね〜^^

菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのしなやかプツクツ食感で、スープを適度に拾う喉越し良い麺です。

3種のロースト・レア・吊るしチャーがそれぞれ秀逸なもの、メンマ数本は香り良いコリシャク食感、小粒な餡のチュルリンワンタンに味玉は黄身濃厚チョイ固ゼリー状のものでした。

鶏とシジミの旨味をジックリと堪能しながら、美味しく完食・完飲です。

普段ラーメンと一緒にご飯物は食べない私ですが、両隣の方が頼んでいた「吊るし焼きバラ丼」がメッチャ美味しそうで…いつの日かチャレンジしてみたいと思いましたが3種のチャーでビールも試したい…

接客も何時も通り丁寧で好印象…
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪