タップリの餡が絡んだ優しい旨味に癒される一杯だった～！の巻

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6月上旬の週末、夜に訪問。
先客0名、後客名。

ブログにこちらのチャンポンにハマっていた
というコメントが有り、気になっていました。
出前のバイクが出ていくと、お店のドアは開けっぱなし。

年季の入りすぎた店内にも慣れました。
口頭でチャンポンをお願い。
すすで黒くなってそうな、値段の記載は６５０円也。

暫くして、よっこいしょ～いち的に
厨房の店主さんが調理を開始。

小さなテレビ画面を凝視していると着ラー。
それではスープというか、餡から。
片栗のトロミに適度な塩気、
野菜などの具材由来と思われる
優しい旨味が感じられます。
タップリな餡掛けの量がいいですよね～。
アフアツ～
半分くらい食べ進めるとか感じられる
ベーススープは塩の鶏ガラでしょうか。
出汁感はもう少しですが、
優しい旨味の餡が補ってくれます。

次に麺を。
麺は多加水の太微縮れ麺。
餡がドロッと絡んできて、プリモチな食感。
麺量は１５０g程度だと思いますが、
具材量が多いので十分なボリュームです。

具は豚バラ、キャベツ、モヤシ、玉ねぎ、
ニラ、キクラゲ、ニンジン、溶き卵...え～とです。
お肉には確り目に火が入っていて固め。
野菜はシャキシャキで食感良好。
特にキャベツが多くてシャキシャキから。
もしかしたら、白菜だっかもw。
玉ねぎは甘～い。
溶き卵はフワッと優しく。
大量の餡が絡んで、アフアツ～。

エアコンのない店内...
お冷やを足してくれたり、
後ろの窓を開けてくれたり、
ティッシュや内輪を手前に用意してれたり。
何気に接客がいいのです。

卓上調味料で味変を。
酢を入れたいが、常人は躊躇しそうな状態w。
ラー油は私のところにも有るのですが、
別テーブルからわざわざ到着。
ピリリと思ったより辛いのよね。

汗を掻き掻き完食。
アイスコーヒーが飲みたいなぁと
食べきったアピールをしながら、チラチラ。
ちょっと、出前対応等で忙しいみたいなので、諦めて会計を。

会計は、すすで黒ずんだ値段表記 650円のままでした。
味的には麻婆が好きですが、
野菜もタップリでお値段も手頃。
末永く続けて欲しいです。
採点はコスパ＋１、接客＋１。
ご馳走様でした。