レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
6/2(日) 14:30頃に訪問。外待ち13後続3、実質ラス客。未食で気になっていた当メニューを選択。スープは、エグミ控えめの煮干し淡麗に豚の背脂と醤油カエシを合わせたもの。いわゆる燕三条系だが、雑味もなく非常に上品な仕上がり。やや塩分高めだが、背脂の甘みが活かされていてバランスが良い。麺は自家製の中太縮れ麺。ゴワモチ食感で口の中で暴れる感じが非常に気持ち良い。ズバズバとすするのが楽しくなる麺だ。トッピングは、豚チャー2種、メンマ、玉ねぎ、岩海苔、うずら。玉ねぎと岩海苔は鉄板、味付きうずらがお供に最適。もっとワイルドなものを想像していたが、洗練された後味すっきりの燕三条系ラーメンに感服。1つ1つの仕事が丁寧なところにも、店主の人柄が伺える。
McMilan
ぴろリポ
Stag Beetle
satoru
けＮぢ
外待ち13後続3、実質ラス客。
未食で気になっていた当メニューを選択。
スープは、エグミ控えめの煮干し淡麗に豚の背脂と醤油カエシを合わせたもの。
いわゆる燕三条系だが、雑味もなく非常に上品な仕上がり。
やや塩分高めだが、背脂の甘みが活かされていてバランスが良い。
麺は自家製の中太縮れ麺。
ゴワモチ食感で口の中で暴れる感じが非常に気持ち良い。
ズバズバとすするのが楽しくなる麺だ。
トッピングは、豚チャー2種、メンマ、玉ねぎ、岩海苔、うずら。
玉ねぎと岩海苔は鉄板、味付きうずらがお供に最適。
もっとワイルドなものを想像していたが、
洗練された後味すっきりの燕三条系ラーメンに感服。
1つ1つの仕事が丁寧なところにも、店主の人柄が伺える。