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6/1(土)14:35頃 再訪。先客6名、後客4名。緩やかな営業であろう時間を狙って、7ヶ月振りの久訪です…券売機はないのでメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。5分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…フワトロな泡を避けてベースのスープを啜ると、塩分濃度高めでカエシがキリッと効いた魚介風味を感じるスープです。続けて泡とひきわり納豆を一緒に啜ると…納豆好きには堪らない仕上がりですね…途中でバラ海苔を混ぜ込むと磯感アップでイイ方向に味変。自家製ストレート中細麺は茹で加減僅かに固めのザクパツっとした食感で、バラ海苔・納豆が絡んで美味しくいただけます。レア&バラチャーは柔らかなもの、メンマ数本はコリシャク食感、味玉は黄身ゼリー状のものでした。納豆好きには堪らないスープで、気付けば丼を持ち上げ完食・完飲でした。限定等も色々とやっているのでtwitter要チェックですね！接客も扉を出るまできちんと目を見てお見送りで完璧でした^^ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
ぴろリポ
Stag Beetle
satoru
けＮぢ
先客6名、後客4名。
緩やかな営業であろう時間を狙って、7ヶ月振りの久訪です…
券売機はないのでメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
5分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
フワトロな泡を避けてベースのスープを啜ると、塩分濃度高めでカエシがキリッと効いた魚介風味を感じるスープです。
続けて泡とひきわり納豆を一緒に啜ると…納豆好きには堪らない仕上がりですね…
途中でバラ海苔を混ぜ込むと磯感アップでイイ方向に味変。
自家製ストレート中細麺は茹で加減僅かに固めのザクパツっとした食感で、バラ海苔・納豆が絡んで美味しくいただけます。
レア&バラチャーは柔らかなもの、メンマ数本はコリシャク食感、味玉は黄身ゼリー状のものでした。
納豆好きには堪らないスープで、気付けば丼を持ち上げ完食・完飲でした。
限定等も色々とやっているのでtwitter要チェックですね！
接客も扉を出るまできちんと目を見てお見送りで完璧でした^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪