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18時前に３名で訪問しました。入店して直ぐに店主さんが豚骨スープ作り方見るか？って聞いてきたので見せてもらいました。豚のゲンコツ100%で髄を全て出し骨がボロボロになるまで煮込み砕くと言ってました。昔ながらののやり方を続けていて、これが九州の本当の豚骨スープと教えて頂きました。優しい店主さんで勉強になりました^_^オーダー卵入りラーメン750円。もちろん豚骨出汁しっかり。ちょうど博多の従業員がいて地元で子供のころに食べていた味と言ってました。本場の味ですね。卵入りを頼んだので味玉だと思っていたら生卵でした。九州ラーメンは生卵みたいです。美味しく頂きました^_^色々と親切にして頂きありがとうございます。ごちそうさまでした。
頑固おやじ
ラーメンは完全食
まりのすけ
ひぐま
ヨコべー
入店して直ぐに店主さんが豚骨スープ作り方見るか？って聞いてきたので見せてもらいました。豚のゲンコツ100%で髄を全て出し骨がボロボロになるまで煮込み砕くと言ってました。昔ながらののやり方を続けていて、これが九州の本当の豚骨スープと教えて頂きました。優しい店主さんで勉強になりました^_^
オーダー卵入りラーメン750円。
もちろん豚骨出汁しっかり。ちょうど博多の従業員がいて地元で子供のころに食べていた味と言ってました。本場の味ですね。卵入りを頼んだので味玉だと思っていたら生卵でした。九州ラーメンは生卵みたいです。美味しく頂きました^_^
色々と親切にして頂きありがとうございます。ごちそうさまでした。