Item: Homemade Ramen 麦苗
Rating: 90
Author: pvs aka duff

90点

大雨の中14時過ぎに訪問。目論見通り行列は少なく2名のみ。
店内のお客さんもすぐ出てきたので、外で並ぶことはほぼ無く入店できました。

麺：シルキーで滑らかな食感の中細平打ち麺
スープ：滋味深い塩をベースに、かなり強烈な山椒の風味で支配されています。舌先にじんわりと山椒の痺れを感じます
具：チャーシューは香ばしい豚と、鴨っぽい味わいの鶏がウマいです。玉子、メンマ、海苔も相変わらず高品質

全体のバランスを取るのが上手な店のイメージでしたが、まさかの山椒インパクトな一杯でした。
これはこれで尖り方が面白いなという感想です。

今後も色んな限定、及びデフォメニューを楽しみたいものです。