５月２５日 １３時３０分にツレと訪問。
店舗横の駐車場は５台。近隣のスーパーやコンビニへの駐車は禁止されています！
駐車場にて２台の待ち。１５分ほどで自分のを駐車。
店内へ入り表題の食券を購入しお姉さんに渡す。
渡すと同時に、固め濃いめですねーって言われる！覚えてくれている。
店内待ち１０名。１５分ほどして席に座る。お水はお姉さんが用意してくれた。
自分らの前の２人と合わせて、麺が茹で始められる。４人で良かった！
タイミングによっては、６人以上の麺を茹でる時がある。はじめの方に並んでいたならばいいが、大人数分の面を茹でられてしまう時は、途中でバリカタにしてとお願いする！
ほとんどの客が固めで注文しているが、大人数で茹でる時の最後の方は柔らかくなってしまっている。

麺が茹で始められるとライス注文した客に茶碗が出される。セルフでご飯をよそりに行く。好きなだけ盛れる！おかわりはダメだ。
着席して５分強で着丼！
チャーシューとほうれん草のトッピングをしたかったが、売り切れとなっていたため、コマチャーで我慢！

まずは熱々のスープを別盛りのコマチャーに豆板醤とニンニクをのせておいたものにかけていく！
軽く混ぜ混ぜ。
さて用意万端だ！先ずは鶏油部分を一口飲む。うめぇ〜〜と声に出てしまう。そして中層からすくったスープを一口飲む。またまたうめぇ〜〜と声に出してしまう。
麺を啜る！バッチリ！！うまい！！！

丼の中をよく混ぜ混ぜして食べ進める！
混ぜ混ぜしないで後半に底にたまっていたかえしの塩気がガツンとくるのもうまいが、この日は混ぜ混ぜした。
ライスに豆板醤とニンニクで混ぜたコマチャーを乗せ、軽く胡椒をふりスープに浸した海苔で巻いて食べる！！うまいんだこれが！！
お水を少し飲んで口の中をリセット。そして麺を啜る！
この繰り返しだ。
半分くらい食べ進んだら、別盛りコマチャーを丼へ投入して味変！うまい！
擦り生姜とお酢を少し入れて最後はサッパリ目で完食完飲！！

ほうれん草はトッピング購入しなくとも多く入っているので嬉しい！
しかし、自分としてはほうれん草頼み、豆板醤とニンニクを入れてスープで混ぜたものをライスに乗せて海苔で巻いて食べるのが好み！
ほかの客は、白髪ねぎトッピングしてる人が多かった。

あと客絶えずで、店舗外待ちも出ていた！
杉並や春日部ナンバーの車も来ていた。

上星川の寿々㐂家出身の店主さんである。
寿々㐂家も美味しいが、清水家さんの方がガツンとくる！
直系のようにはガツンとこないが、ライト系の家系ラーメンとしては、私の中で清水家さんが一番である！

店舗はとても清潔感があり、床もぬるぬるしていません！
とても丁寧に仕込まれたスープや食材！
そして、一杯一杯丁寧に作る店主！
最高ですよ！

書いててまた食べたくなり、口の中がツバで満ちてきた！（笑）

また行っちゃいます！！