5/25（土）11：00　開店時4人待ち後続多数　

永福町の系統で、保谷ののれん分けとのこと。シルバーのトレイにでかい丼で配膳。デフォで2玉。麺は草村商店と永福町イムズをきちんと引き継いでいる。スープは動物系のコクがしっかり下支え。煮干しを軸とした魚介が香るも、強すぎず弱すぎない永福町系らしい主張の仕方。表層はカメリアラードが蓋をして、熱々のスープなのも定番。久しぶりの永福町系で、食べ進むほど記憶がよみがえる。

草村商店の麺は中細の縮れ麺。柔めの湯で具合が鉄板で、やっぱり草村の麺はこの柔さがいい。それでも最後までだれないのがいつもながら不思議。

具は、メンマ。なると。刻み葱。分厚いチャーシューが一切れ。脂身少ない部位で、サイズがあり、食べ出があった。永福町の系統で、こんなに分厚いチャーシューに出会ったことがあったかな。歯ごたえ残しながらパサつきなくまずまずおいしかった。

二郎ではもはや半麺が自分のデフォルトとなってしまっているが、永福町はなぜか2玉でもするりといけてしまう。保谷出身との期待を裏切らない高値安定の出来。理屈抜きで好きな味わいだ。