5/24(金)12:25頃 初訪。

実は店休・材料切れで2度ほどフラレてます^^;
満を持して店舗へ…人の気配がなく一瞬またかと思い近づくと営業中の看板が…

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
先客8名、丁度1席空いており滑り込み…
途中、後客が二人組だったため隣の席へ移動。
後続多数で常に満席状態でした…

8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
鶏ベースに魚介出汁が合わさったスッキリとした飲み口で、カエシも効き過ぎず塩味円やかな淡麗醤油スープです。

大栄食品製のストレート中細麺は中加水程度で密度の詰まったムチプツッとした食感です。

チャーはスモーキーな香り漂うシッカリした噛み応えのもの、細メンマ数本はコリコリ食感、青菜新鮮で、テルテル坊主型のワンタンは生姜の効いた餡に皮シッカリタイプ、味玉は黄身トロリゼリー状のものでした。

最初は少し物足りなく感じていたスープでしたが、揚げネギ投入でガラリと良い方向に味変！
香ばしさが加わり旨味も良く感じられ、気付けば完食・完飲でした。

塩も食べてみたくなりますね…
ごちそうさまでしたぁ〜♪