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煮干のなんとも言えない芳香が、スープからも、持ち上げた太麺からも漂う。味噌のどっしりとした旨味がありながら、煮干がこれだけ存在感を示すラーメンは少ない。縮れた太麺は、旨味濃厚なスープに負けていない。ゴツリとした食感と小麦の風味が素晴らしい。柔らかなロールチャーシューは間違いない旨さだし、針生姜が良いアクセントになってくれる。
カナキン
shige
まだぉ
仁平
ぴーえむ
スープからも、持ち上げた太麺からも漂う。
味噌のどっしりとした旨味がありながら、
煮干がこれだけ存在感を示すラーメンは少ない。
縮れた太麺は、旨味濃厚なスープに負けていない。
ゴツリとした食感と小麦の風味が素晴らしい。
柔らかなロールチャーシューは間違いない旨さだし、
針生姜が良いアクセントになってくれる。