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「麻婆ラーメン 750円」@幸楽の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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平日のランチです。今日は中目黒の町中華へ。
駅から歩いて探すも見つからない(^_^;) RDBの住所登録が旧店舗のままになっていました。  食べログで新住所を確認して向かうと目黒銀座の商店街に面するビルでした。

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中二階のような階段を上り入店。

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町中華らしくメニューは豊富です。こちらのお店は昭和44年創業とか。線路の反対側で営業していたのですが、目黒銀座内に移転。自社ビルでしょうか。店舗は2フロア使用しています。

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メニューを見て口頭オーダー、後会計方式です。
麻婆ラーメンをオーダー。
中二階はカウンター4席、4人卓×3、2人卓×1、厨房には男性3人、ホール担当の女性が1人、全体の指揮を取る女将さんが1人、2階にもホール担当がいるでしょうからかなりに人数です。
入店時、カウンター席が1席空いていたので案内されましたが、後客は2階に案内されていました。
卓上グッズは、醤油、酢、辣油、胡椒。

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厨房では鍋振りが2人、鍋振りの音が常時流れています。オーダーで一番多いのは半チャンラーメン、その他、餃子、麻婆豆腐、レバニラ炒めなどのオーダーが多いですね。
8分ほどで着丼。

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真っ黒の丼に麻婆がたっぷり乗った町中華らしい麻婆ラーメンですね。中央に刻みネギ。

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早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう~~ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪まぃう~ 
鶏ガラベースの醤油清湯スープ、町中華っぽいあっさりとしたスープです。油は麻婆を炒めたラードに胡麻油でしょうか。ベースのスープは辛くないですが、麻婆に入れた唐辛子がスープに溶け込んでそこそこ辛いですね。

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麺は中細のプリッとした微ウェ~ブ麺。茹で加減やや硬めでジャストな仕上がり。 。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚​​​​​​​

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麻婆は絹ごしの豆腐にひき肉の定番ですね。こちらの麻婆豆腐は隠し味に酒粕を使用しているとのことでしたが、感知できず。豆腐はしっかり水切りされ、適度な硬さを残しているのは流石です。四川の本格的な麻婆豆腐とは異なる町中華の麻婆豆腐も美味しいですね。辛さは程々、痺れはほんの少しで誰でもいただける仕様になっています。(人´∀`*).。:*+゜゜+*:.。.*:+☆​​​​​​​

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タップリの豆腐は食べ応えもありますね。麺量は標準的な150gくらいでしょうか。

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サクッと完食&完飲。本格中華の麻婆豆腐も好きですが、町中華の独特な麻婆も美味しいですよね。こちらのお店はメニューも豊富で他にも食べてみたいメニューがあるので再訪必至です。
ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ

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投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
移転先がすぐ近くで良かったですね!
誰でも美味しく食べれそうな街中華!
再訪必死ないいお店のようですね

キング | 2019年5月20日 14:39

あれ?また麻婆ですか😁
これはこれで美味しそうですね🤤

NORTH | 2019年5月20日 16:46

どもです。
mocoさん麻婆が好きですよね!
わたしも大好きで美味しいと聞くと言っちゃいますが、
麻婆はごはん党でして(笑)

>1974年創業
こういう町中華は何を喰っても旨いに決まってます。
45年営業してるわけですからね。

とびきり、というわけではないでしょうが。

長く続いている町中華らしい麻婆豆腐ですね。

先日、谷中銀座で見つけた町中華です。
https://ramendb.supleks.jp/s/13948.html
メニューはラーメンと餃子のみ。
外観写真追加しました(未入店です)。

おゆ | 2019年5月20日 18:09

こんばんは
良い色合いですね。
大きめの豆腐が美味しそうです。
本格中華の麻婆豆腐もあまり食べた事が無いです。
街中華の方が落ち着くかもしれません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年5月20日 19:13

こんばんは

ラーメン屋さんというよりも中華屋さんって感じでしょうか?
餃子とかエビチリも併せて食べたいですねぇ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年5月20日 19:53

こんばんは!
大人の休日ではなかったんですねw
麻婆豆腐は水切りしっかりしてないとベチャベチャになりそうですよね。
大きめで適度なカタサ、ハフハフしながら食べたいです(*^^*)

塩対応 | 2019年5月20日 20:00

こんにちは

この絵はやばいですね。
今、超お腹空いていて、めちゃ食べたくなりました。
ん~コンビニ行って豆腐買ってこようかなぁ。

ももも | 2019年5月20日 20:37

こんばんは。
活気があるお店で良いですね〜
私も先日トウフタップリの麻婆麺を食べましたよ〜

kamepi- | 2019年5月20日 20:41

mocopapaさん、こんばんは!

こちらは以前そばを通った時に気になりました。
豆腐の量がたっぷりで旨そうです。街中華のマーボー麺には目がないです。

なまえ | 2019年5月20日 22:04

こんばんは~
ぶるさんも仰っていますが、
長年続く町中華の魅力に最近気づき始めました。
ほどほどに美味しいのが秘訣に感じています。

銀あんどプー | 2019年5月20日 22:26

こんばんは。
祝コメありがとうございます☆最近、モコさんの影響で町中華巡りをはじめました!といってもまだ2軒目ですが(笑)町中華はやはりレポを書くような人が少ないので、RDBも食べログも情報が怪しいことが多い印象です(>_<)

poti | 2019年5月20日 23:04

こんばんは。
町中華の雰囲気良いですよね〜(ღ˘ㅂ˘ღ)
安くてボリュームがあって…でもタバコOKなお店が多いのがちょっとですが😅

ヒデ | 2019年5月21日 00:11

こんばんは〜
麻婆良いですね。
先日のも美味しそうでしたが街中華も捨てがたいですね。
最先端ではないけどずーっと続いている味はやっぱり美味しいですよね(^^)

がく(休養中) | 2019年5月21日 00:45

続いてどうも~

タップリの麻婆が美味しそうですね~♪
コチラも相当な老舗町中華店のようですね~?
こんな、お店で何かをアテにビールを飲むの大好きです!!

バスの運転手 | 2019年5月21日 01:20

mocopapaさん,どうもです。
町中華率上がってますね。
こんな調理麺をランチでいただくのはアリアリですよね。

RAMENOID | 2019年5月21日 05:15

こんばんは!

街中華イイですね〜♫