東京大学医科学研究所での会合後、目黒駅を越え、権之助坂を下り、幹線道路沿いのこちらへ。ランチタイムを過ぎていて、タイミングが良かったのか、並び5人。10分後くらいには入店。

食べたのは、小 ヤサイ＋カラメ＋アブラ 500円。
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麺は、捻りの入った極太平麺。デフォルトで頼んだのだが、丁度良い茹で加減の、しっかりとコシを感じられる麺が出てくる。小麦の香りも豊潤。自家製麺。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。今日は、スープ、返しのバランスが非常に良く、美味しい一杯だった。丁度良い乳化具合で、多摩系の「二郎」のフルボディ乳化スープではないが、このくらいがバランスとしては良いと思う。

豚は、腕肉スライス。「二郎」にしては小さめだが、この価格でこの豚ならば、全く文句はない。ホロホロで柔らかく、肉の旨味も十分だ。

その他、ヤサイが入る。モヤシはややクタ加減だが、丁度良い。キャベツもしっかり入っていた。アブラは、固形脂をしっかりと入れてくれる。

店内は、カウンターのみ。相変わらず粗野な雰囲気ではあるが、とても良い雰囲気だった。

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