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4月27日（土）、ランチで訪問です。スープは鶏白湯？ほのかな甘味に、口の中でまとわりつく旨味。実に美味しい。キンメかどうか判断はつかないが、魚介の旨味が突出している気がする。そして、スープ割りも良いが、飯割が完全にキマる。麺は中太麺。稲庭うどんかのような、伸びやかで喉越し。鰹だしに浸されていて、これだけでも十分楽しめてしまう。大盛りにしたのでボリュームも十分。トッピングは金目鯛、れんこん、菜の花など。実にラーメンらしくないトッピングだが、金目鯛が最高。発酵したもの（酒盗？）を混ぜ込んであり、これだけで酒が進む逸品。ごちそうさまでした。待ち行列：待ちなし訪問時刻：10:15食始時刻：11:10
バフさん、こんにちは！ ずいぶんと上品なつけ麺ですね～♪ 西台といえば、二郎なイメージが強いですが、たまにはこういう洒落っ気のあるお店もアリですね(^^)
源流がお寿司屋さんということで、なかなかユニークな和風つけ麺でした！ おっしゃる通り、西台は二郎もあるし、こちらもあるしで、個人的には大分熱い街です 笑
バフ
Lv84VW
うっかり新兵衛
Rio_ramen
蒼風
指定暴食団
75点
75点
90点
75点
85点
スープは鶏白湯？
ほのかな甘味に、口の中でまとわりつく旨味。実に美味しい。
キンメかどうか判断はつかないが、魚介の旨味が突出している気がする。
そして、スープ割りも良いが、飯割が完全にキマる。
麺は中太麺。
稲庭うどんかのような、伸びやかで喉越し。
鰹だしに浸されていて、これだけでも十分楽しめてしまう。
大盛りにしたのでボリュームも十分。
トッピングは金目鯛、れんこん、菜の花など。
実にラーメンらしくないトッピングだが、金目鯛が最高。
発酵したもの（酒盗？）を混ぜ込んであり、これだけで酒が進む逸品。
ごちそうさまでした。
待ち行列：待ちなし
訪問時刻：10:15
食始時刻：11:10