4/25の金曜日、今日こそ早く帰って子供達とお風呂だ!と思った矢先、17時から会議招集のメッセージがグループウェアに届く…、なんとも嫌な予感（汗）
こういう嫌な予感は的中するもので仕事の特盛サービスを受けてしまった麺類さん、いつものようにガックリしてます。「は〜、今日こそは子供達とお風呂だと思ったのに残業なんてガックリだ…、ガックリ、ガックリ、学っリ…」そうだ！学だ!この気持ちを晴らせるのはラーメン 学しかない!といつものように支離滅裂な連想から学訪問を決意し、残業終了後に早速スマホで営業時間を調べます。
ところが!へ、へ、屁、閉店？まぢですか？ホントですか？ホンマかいな？（似非関西弁！）
どうやら数カ月前に閉店したようです。ますます学っりです。頭を殴られたようなショックを受けます。「ガーン」………
そうだ！ガーン家だ!

と言うことで、再度支離滅裂な連想からがん家にやって参りました。0時10分頃の訪店で先客は６人。みんな地元民でしょうか。チョイ飲みしながらツマミを口に運ぶお客さん、ご近所さんルックのラフな服装でラーメンをすするお客さんが目立ちます。

そんな中、地元民ではあるものの新参者の自分はなるべく目立たぬよう、小さな態度で入店＆着席し、標題食券を提出後に小さな声で好みは普通と伝えます。ま、、小さいことづくめの自分ですが、アッチは小さくありません！ナニガ小さくないかは詳しくは話せませんが・・・
詳しくはWebで！

注文後、５分程度で着丼。記念撮影を済ませてからいただきます。まずはスープを一口いただくと、塩加減はマイルドながらも、しっかりと豚骨出汁が効いており、いつも以上にスープをグビグビといっちゃいます。身体に優しい感じのスープは、文字通り身体にスーッと入って来ます。何だかホッとしますね。深夜にいただくラーメンは、かなりの罪悪感と背徳感と体への不安を伴いますが、こちらのお店で感じる罪悪感は比較的軽めです。普通に深夜１時に家系ラーメンなんぞ食べたら、暫く自虐の念に耐えません。

麺はいつもの三河屋製麺中太縮れ麺。適度に歯応えが残っているので、麺を啜る手が止まりません。麺量はチョイと少な目の茹で前推定値で150g強と言ったところ。

具は前回のレビューで述べたとおり、他では味わうことの出来ないようなしっとり肩ロース。チャーシュー麺にしたかった気持ちはヤマヤマヤマヤマですが、こんな夜遅くにチャーシューの大量摂取は胃袋に負担が大きいと考え、泣く泣く泣く泣く自粛します。

麺量が少ないのであっという間に終盤戦。お酢をグルグルとスープにかけ、残った麺に纏わせながらラストスパート。入店から十分チョットで完食です。ごちそうさまをして丼をカウンターにあげると、二人の店員は代わる代わるにありがとうございました～♪と声をかけてくれます。接客もなかなか良いですね。

総評です。
今日は上ブレでしょうか。いつもよりスープが美味しく感じました。明らかに先日よりもスープの完成度が高いです。麺と具はいつも通りですが、スープの完成度が高いだけで、味にこれだけの変化をもたらすとわ・・・！やはりラーメンの味を左右するのはスープなのですね。

いうことで、スープの完成度が高く、他はベーシックながらも安定した味と言うことで、点数は85点させていただきます。ご馳走様でした。