あっさりだけどしっかり！

4月19日の金曜日、仕事帰りの24時に訪問。こちらのお店、自宅から近いのに仕事が忙しくてなかなか来れませんでしたが、金曜ならば帰りが遅くなっても大丈夫だろうと、ようやくの訪問です。

24時の訪問で先客は6名。駅近くでもないのになかなか賑わっています。毎日、仕事帰りに店前を通りますが、23時でも24時を回っても時でもいつも混んでます。自分が入店した後も、頻繁にお客さんが入れ替わりしている状況です。
券売機で購入した標記食券を提出すると好みを聞かれますので、そのままと回答して着席。待っている間に店内を見回すと、大きな寸胴鍋からもうもうと湯気が上がっており、しっかりと豚骨で出汁をとっていることが確認出来ます。安心ですね。

着丼は食券提出から7分程度。お待たせしました～の声と共に我が一杯が提供者されます。写真撮影をしようとスマホを向けると、画面に映りこむ一杯のビジュアルがとても美しいことに気づきます。一気に食欲増進！やっぱりファーストインプレッションって大事ですよね。麺類さんも異性の食欲(?)を増進するようなファーストインプレッションを与えるような人になりたいものです。困ったことに同性の食欲(?)を増進させるような魅力はあるようなのですが、正直いらないです！過去に２回、♂️にナンパされました(汗)

まずはスープからいただいてみると、見た目とは裏腹にかなりライトな印象を受けます。しかしよく味わってみると、豚骨出汁、醤油、甘味、鶏油等がバランスよく合わさっており、完成度の高いスープであることが確認出来ます。総本山系のようにガツンと来る豚骨醤油も良いですが、こういった上品な感じの家系も良いですね。多めの化調と高い塩分で食わすようなスープと比べると、中年にはこちらの方が良いかもしれません。

麺は家系らしい三河屋製麺の中太縮れタイプ。茹で加減は適度。香りも良くてとても美味しい麺です。文字通りズバズバと胃袋に吸い込まれます。麺の量は普通盛りで150g強と言ったところです。

具は大きめのチャーシューが一枚、刻みネギ、海苔3枚、味玉にほうれん草。
チャーシューは良い感じの柔らかさに適度な味付けの肩ロース(かな？)。丁寧に作られた感があり、他では類を見ないタイプです。これはウマイ♪

海苔はうすうすタイプなので、ちょっと物足りなさを感じます。ま、デフォで３枚乗ってるのでよしとしましょう！

味玉は黄身がトロリで味付けは適度。海苔と味玉をおかずにライスをいただきたくなります。
ほうれん草は値段通りの盛り具合。特筆すべき点はございませんが、普通にスープ浸しながらいただきます。

7～8分くらいで完食♪ご馳走さまをして丼をカウンターに上げると、店員が元気な声で挨拶して来ます。冒頭述べませんでしたが、接客はなかなか良好で、二人いた店員はどちらも人当たり良さげです。

総評です。昔から根強い人気を保ち続けている理由が分かる気がします。薄味ながらもバランスの良いスープと、家系には鉄板の三河屋製麺。飲んだ後に頂いてもそれほど罪悪感は感じなさそうですね♪と言うことで、次回は飲んだくれた後に寄って見たいと思います。ご馳走さまでした。