※このメニューの提供は終了しています。

今宵はガタンゴトンを乗り継いでやって来ました。
仕事終わりで指扇(笑)
予定より意外と早く着きました。

本日はひっそりと限定を提供するそうですが、それが六周年記念の限定となると否応なしに楽しみです。

さて、グビッとノドを潤したり、宝寿の料理をつまんで、時と共に本日のメインメニューが登場しました。

【スープ】
水と比内地鶏のみで作り上げた塩。
ひと口飲んでみると、濃密な鶏の旨味がぶわっと広がり、塩味なのでより明確に味わうことができます。
これが水と比内地鶏だけのスープなのか❓️と真剣に思ってしまうレベルで美味しい。
塩ラーメンが美味しいこちらで、周年記念ということでさらに旨味を引き上げたスープを作り出す伊藤店主。
さすがです❗️

【麺】
全粒粉入りではない細麺。
水と比内地鶏のスープを存分に味わえ、かつキチンと存在感を失わない麺です。
スープを纏ったこの麺を啜り、スープとトッピングを合間に楽しむ。
麺量も程好くてちょうど良いです。

【具】
2種のチャーシュー、生姜と柚子が効いた2種の鶏団子、彩りと形が楽しめるハート型も入った麩、メンマ、白髪ネギ。
スープでかなりの満足感を得ているところに、スープを邪魔せず、それでいて豊かな味わいを楽しめる一品一品。
トッピングだけでお酒が飲める❗️と普通に思えちゃいます。

手間と時間をかけて作られて、見た目も鮮やかにまとめられた塩ラーメン。
早く食べてはもったいないけど、自然と体がラーメンを欲し、次々と箸が麺を持ち上げ、啜るスピードを高めていきながら、気がつくと麺と具を食べ終えており、濃密な水と比内地鶏の旨味が詰まったスープを飲み干して完食。

至福の時間がただただゆっくりと流れていき、満足感に満たされました。

開店 6周年おめでとうございます❗️

ご馳走様でした。