味噌ラーメン＠立喰そば

本日コチラ「そば新 蒲田西口店」の前を通り過ぎると、これまでは提供されていなかった「味噌ラーメン」の貼紙を発見。早速伺って参りました。

コチラのお店はJR蒲田駅のほど近くで24時間営業しているお店なので、JR職員御用達のお店と言う感じで、JRの制服姿の職員の方が必ず居る感じです。本日も1人いらっしゃいました。

さて「味噌ラーメン」。何気に濃ゆいスープの色合いは、ちょっと予想に反しておりました。先ずはスープを頂くと、「ピリ辛」と言う枕詞通りに、飲み進めて行くと舌先に辛味を感じます。味噌は赤白ミックスと言う感じでしょうか。色合いほどには濃い味わいじゃないのがポイントです。

トッピング具材は、ネギ、ワカメ、メンマ、チャーシュー。基本、立喰そば屋ですから、トッピング具材はファクトリーメイドかと。まぁ、この価格ですから無問題であることは、言うまでもありません。麺は汎用中華麺、中細弱縮れで茹で加減については丁度いい塩梅。コチラのお店は生蕎麦利用なので、そばもラーメンもきっちりタイマーで測っておりますから、ある種間違いなしのオペレーションです。

カウンターにすりごまメーカーが置かれているので、それをゴリゴリ回してすりごま山盛りにします。胡麻と味噌の風味は合いますよね。間違いありません。もちろん完食完飲。ご馳走様でした。