銀あんどプー
Maru
しゃとる
LIE LIE LIE
コメント
こんばんは！
やはり連食でしたか‼️😆 まだまだアイアンストマックはご健在のご様子で、安心しましたよ‼️👍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年4月8日 20:02こんにちは、
例えが悪いかも知れませんが
そばみたいな感じの一杯でしょうか。
課題クリアは良かったですね。
ももも | 2019年4月8日 20:46こんばんは☆
コチラは通し営業なんですね。
おとなしめな印象ですが、こんな一杯がいいんでしょうねー。
芳醇な醤油、味わいたいです。
ノブ（卒業） | 2019年4月8日 20:47こんばんは
安定の連食ですね！
味わいは普通のようですが
何と言っても長年の課題点クリアうれ
しいですね、
キング | 2019年4月8日 21:36こんばんは❗
うお青さんの後はこちらですか🖐️
ほのかに酸味のある醤油ラーメンって食べてみたいですね✨
川崎のタッツー | 2019年4月8日 21:55こんばんは〜
やっぱり安定の連食ですね(笑)
突出した感じは無さそうですが安心して頂けそうですね。
がく(休養中) | 2019年4月9日 02:04銀あんどプーさん，どうもです。
こちらは非八王子系のようですね。
八王子もまだまだ課題店があるんですよ。
そのうちまた。
RAMENOID | 2019年4月9日 05:11どもです。
すっかり忘れていました(笑)
こちらのこと😓
今度行ってみようと思います。
一日三食ラーメン | 2019年4月9日 05:30どもです！
麺が硬質感あるとはなかなかに独特ですね。
逆に気になってきますよ
さぴお | 2019年4月9日 08:05おはようございます(*^^*)
八王子の楓さん、ノーマークでした。
旨味の主体が醤油とは、ちょっと不得手かも～
としくん | 2019年4月9日 08:45こんにちは。
私もノーマークでした。
八王子系とも違うようですね。
kamepi- | 2019年4月9日 10:57こんにちは
うお青の後の連食でも中々良さそうですね。
八王子は美味しいお店が沢山ありますね。
mocopapa | 2019年4月9日 12:42こんにちは。
当然ここまで遠征したら連食ですよね＾＾こちらはノーマークでしたが、そこまで惹かれる感じはないですね。八王子まで行ったら他にも行きたいお店たくさんありますし(>_<)
poti | 2019年4月9日 13:28課題店クリア、何よりでした。
玉葱がのらない非八王子系ですかね。
醤油ダレ＞ダシのバランスで1軒目とは逆の様ですね。
おゆ | 2019年4月9日 14:39こんにちは、チョット好みから外れた様で
やはり、バランスは大切ですよね。
スープは、何時も飲み干されるのですか？
あひる会長 | 2019年4月9日 15:38
4/2
先日は「うお青」の後にこちで連食しました〜(´∀｀)
この日は13:45到着、入店すると先客8、券売機で表題をポチり、後客2
卓上は楓特製スパイス(八味)のみ。
待つこと7分でご対麺です。
醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・白ネギ・三つ葉の麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
スープは醤油主体の風味良く、レンゲで掬うと粘度は中濃低めですね👀
そのまま一口頂くと、軽い酸味を伴う醤油の芳醇で強い味わいが全面に押し出され、出汁感はライトで後方で支えている感じでしょうか、味覚的に補足すると塩味は少し高めで軽い甘味があり、苦味は初動の後味に仄かに感じたものの直ぐに消え、うま味は醤油主体で確り目に抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、やや醤油一辺倒な奥行きの浅いテイストでしたが、卓上の八味をパラパラすれば辛味と風味によって起伏が生じ、総じてなかなかでした。
スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製との中加水位の中太ストレート麺は茹で加減は少し短めでスープの拾いは中庸、啜ると摩擦の無いモソっとしたやや硬質な麺肌を備え、咀嚼すればホクリとした適度な歯触りで軽い粘りと強めの弾力があり、粉の味と風味は良いものの、食感が少し嗜好から外れてしまいました。
麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ薄切りで大ぶりのが1枚で薄い味付け、柔らかいしっとりタイプでグッ。
バラチャーは厚さ2〜3ミリのが1枚で適度な塩気の煮豚、ホロ柔な肉質でマイう〜。
穂先メンマはシナシャク食感で箸休めに、白ネギと三つ葉は薬味として機能していたかと。
連食でしたがスープ量が少なかったこともあり、ペロリとKKフィニッシュ❣️
総じて中庸な印象でしたが、長年の課題店にハツホー出来て良かったです☺️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）