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2019年4月7日透き通ったスープは牛を使ったものであっさりしています。あっさりしている中に牛の旨味が出ていてなかなかです。牛独特の臭みはほとんどなくわりと食べやすいですがもう少しパンチがあったらとも思いました。麺は細ストレート麺であっさりしたスープにも合いまあまあです。チャーシューは牛で低温調理されたもので案外硬めで旨味はしっかりありうまいです。
ぴーえむ
わた邉
けーやん
トゥールゴイ
豚骨ラブ
透き通ったスープは牛を使ったものであっさりしています。あっさりしている中に牛の旨味が出ていてなかなかです。牛独特の臭みはほとんどなくわりと食べやすいですがもう少しパンチがあったらとも思いました。麺は細ストレート麺であっさりしたスープにも合いまあまあです。チャーシューは牛で低温調理されたもので案外硬めで旨味はしっかりありうまいです。